Alter Steinbackofen in einem Bauernhof

[Backwahn]

Die Conrad-Meßgeräte sind eigentlich ganz gut, 500Grad sollte eigentlich ausreichen, meins geht bis 300, so heiß kommt bei mir kein Brot in den Ofen...außer vieleicht Hardy's Seeaale.
Holz nehme ich was gerade da ist, meist ist es Buche, Apfel, Pfirsich, Kirsche.

[wolfgangdoc]

Ich wollte es auch langsam angehen!Weil ich mir erst mal im Klaren sein muß wie die Abläufe erfolgen, der Ofen steht in einem Nebengebäude, ähnlich den früheren Pferdeställe.Das Ganze ist eiigentlich trocken, gut es ist keine Heizung vorhanden, also gaaaaanz langsam.
Danke für die Tips

[ar0372]

Hallo Wolfgang,

einen schönen Ofen hast Du da. Heize ihn schön langsam auf.
Hat er eine runde oder eckige Backfläche?

Bei Conrad haben die Infrarotthermometer mit verschiedenen Optiken.
10:1, 8:1 usw. Was habt bzw. empfehlt ihr?

Gruß
Andreas

[Backfuzi]

Hallo Wolfgang,

einen schönen Ofen hast Du da. Heize ihn schön langsam auf.
Hat er eine runde oder eckige Backfläche?

Bei Conrad haben die Infrarotthermometer mit verschiedenen Optiken.
10:1, 8:1 usw. Was habt bzw. empfehlt ihr?

Gruß
Andreas

Meiner geht bis 800 Grad..muss vielleicht nicht unbedingt sein, aber um alle Stellen im Ofen messen zu können (nachdem die Glut ausgeräumt ist!) würde ich hier diesen empfehlen, da an der Backraumdecke mehr als 500 Grad erreicht werden!

BP20

[wolfgangdoc]

Vielen Dank für den Tip