Was macht ihr gerade so ....

[Steini]

... Karamellos ....

aus dem Buch "Löffelkekse" von Dr. Oetker.

Zutaten:

- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 80 g blütenzarte Haferflocken
- 100 g Orangeat (fein gehackt)
- 150 g geschälte Mandeln

Karamellos01.jpg (189.78 KiB) 373 mal betrachtet

Karamellos02.jpg (131.56 KiB) 373 mal betrachtet

Der "kleine steinback" hat schon einige vernichtet.
LG, Steini

[Hardy]

Das ist schon 20 Jahre her. Da konnte ich sie mir noch leisten. Der Keller war im Taunus. In Bremen hier habe ich nur noch eine Kleinigkeit an Keller. In Spanien nur noch einen Weinkühlschrank. Aber ich hole die Sachen mittlerweile direkt von der Bodega. Absolut trinkfähig für 1,20 Liter!

So ändern sich die Zeiten. Aber schön isses doch.

so was trinkt man ????

Na mal keine Angst! Nun weiß ich warum Du lieber zum BOT nach NWR willst. Es ist der reine Selbsterhaltungstrieb.

[Stone Forno]

Das ist schon 20 Jahre her. Da konnte ich sie mir noch leisten. Der Keller war im Taunus. In Bremen hier habe ich nur noch eine Kleinigkeit an Keller. In Spanien nur noch einen Weinkühlschrank. Aber ich hole die Sachen mittlerweile direkt von der Bodega. Absolut trinkfähig für 1,20 Liter!

So ändern sich die Zeiten. Aber schön isses doch.

so was trinkt man ????

Na mal keine Angst! Nun weiß ich warum Du lieber zum BOT nach NWR willst. Es ist der reine Selbsterhaltungstrieb.

[Hardy]

Unter Anleitung meines Sohnes, der schon länger sein eigenes Brot herstellt habe ich Gestern mein Erstes Brot mitgebacken. Ein Schweizer Nußbrot sollte es sein. Auch wenn wir in Spanien das typische Mehl nicht hatten. Wir haben das Brot warm fast aufgegessen. Mit vielen Nüssen und Raclette Käse gefüllt war das brutzeln im Ofen schon ein Vergnügen.
Die Steine von Ramster machen sich gut im Ofen und die Temperatur halten die Dinger wirklich lange.

Dann heute früh lies mich das Brot backen nicht mehr los. Also habe ich mich frohen Mutes alleine ans Werk gemacht und 2 Krustenbrote gebacken. 1mal mit Sonnenblumenkerne für meine Frau und einmal mit Speck und Nüssen für die Herren. Dieses Mal erst angeschnitten als es ausgekühlt war.

Ergebnis - das Beste was ich an Brot bis jetzt in Spanien gegessen habe. Ich bin vollauf zufrieden und mordsmäßig stolz auf mich. Auch schön die neue Backofenkombi mal im Einsatz zu sehen. Es hat sich gelohnt.

[Steini]

Hallo Hardy,

die Brote sehen doch schon mal nicht schlecht aus.

Nussbrot steht bei mir auch noch auf der To Do-Liste.

Deine Arbeitsfläche neben der Swimmingpool-Spüle ist aber definitiv zu klein.

Schaff' dir mehr Platz zum Arbeiten und nimm' etwas mehr Mehl, dann klebt es nicht so an den Fingern.
Das üben wir noch ein bisschen.

Nee, Spaß beiseite, hast uns ja auch schon wieder mit deiner Ofenkombi ganz schön neidisch gemacht.

Weiter so!

LG, Steini

[Steini]

... komme gerade vom JmV.

Es gab Wildschwein, Hase, Reh und Wildbratwürste.

Nun kann Weihnachten kommen.

LG, Steini

[Steini]

... anheizen ...

heute gibt es als "X-Mas-Kick-Off-Cooking" ein Stück Wild aus dem SBO.

einheizen01.jpg (62.08 KiB) 327 mal betrachtet

LG, Steini

[Stone Forno]

ist doch klar

[Steini]

Hallo SF,

da muss ich dich leider enttäuschen.

Ich bin kurz vor Fertigstellung durch einen unerwarteten Besuch unterbrochen worden.

Das Fleisch (Rehkeule) habe ich in Alufolie verfrachtet,
die Rösti-Muffins im Ofen heiss gestellt,
das Sößchen mit Balsamico und Rübenkraut verfeinert und einreduzieren lassen.

Als der Besuch fort war, mussten wir zusehen, dass wir unser Essen noch möglichst heiß verspeisen konnten.

Den Fotoapparat hatte ich bereit gelegt, aber auf Grund der Ereignisse kam ich nicht mehr dazu, Tellerbilder zu machen.

Sorry.

ABER ES WAR GÖTTLICH!!!!

LG, Steini

[Stone Forno]

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