SBO Projekt am Rothaarsteig

[Waldheimer]

HJallo Dieter

Der Ofen kommt auf die Deckenplatte und befindet sich nicht im Erdreich.
Das ist nur die Unterkonstruktion um Höhe zu gewinnen.
Die Kuppel ist auch fertig und der Ofen wird, so wie es aussieht, Morgen das erste mal im
vollem Umfang genutzt!

Gruß Alex

[einback]

Morgen das erste mal im
vollem Umfang genutzt!

Hi Alex,
das ging jetzt aber schnell. Viel Spaß beim Einheizen. Musst wohl morgen bei 0 Grad starten

Zeig mal die letzten Bilder. Wie hast Du denn den Backboden reingelegt?

[Ottis Eicher]

Alle Achtung, da geht es ja mächtig voran!

[MichaelDerVierte]

Hallo Alex,

Hast du Urlaub?
Legst ja ein mächtiges tempo voran.
Hut ab.

[Waldheimer]

Hallo Michael IV.

Ne Ne ,hab leider keinen Urlaub. Die Bilder habe ich das Jahr über beim bauen aufgenommen und stelle sie aus Zeitgründen jetzt erst ein.
So weiter geht es mit dem Herzstück!!

Backhaus 65.jpg (134.47 KiB) 5098 mal betrachtet

Nachdem die Sandform über Nacht doch gehalten hat (schwitz!!) gehen jetzt die Betonarbeiten los.

Backhaus 69.jpg (127.68 KiB) 5098 mal betrachtet

Nach dem aushärten des Ofenbeton ausräumen der späteren Brennkammer.Spannend!!

Backhaus 76.jpg (104.84 KiB) 5098 mal betrachtet

Erste vorsichtige Trocknungsmaßnahmen

Backhaus 79.jpg (123.41 KiB) 5098 mal betrachtet

Einhausung der Kuppel mit 11,5 er Ytongstein

Backhaus 82.jpg (118.89 KiB) 5098 mal betrachtet

Ein großer Moment , die Dachkonstruktion rollt an(der freundliche Zimmermann wird später das 1. Brot bekommen!!)

Backhaus 88.jpg (80.03 KiB) 5098 mal betrachtet

Das erste kleine Feuer nach ca 3 Wochen trocknung 15 Minuten brenndauer!!

Backhaus 89.jpg (105.17 KiB) 5098 mal betrachtet

So jetzt glaubt auch der letzte Nachbar, daß ich es ernst meine!! Hi,Hi

Backhaus 97.jpg (156.73 KiB) 5098 mal betrachtet

Das Einsetzen der Bäckerplatten gestaltete sich doch etwas schwieriger als gedacht.
Die Platten liegen in ca. 1 cm Quarzsand zum Höhenausgleich.

Backhaus 102.jpg (130.8 KiB) 5098 mal betrachtet

Backhaus 105.jpg (95.74 KiB) 5098 mal betrachtet

Um später eine lange Backzeit zu erreichen, habe ich den Ofen mit 1000 Grad Wolle gedämmt.
Zusätzlich wird die Dachkonstruktion vor der Hitze geschützt.

Backhaus 111.jpg (110.37 KiB) 5098 mal betrachtet

Nachdem wir ganz vorsichtig immer und immer wieder eingeheizt haben,erst 15 min. dann wieder 15 min.
dann 30 min usw. haben wir nun mal eine Stunde Feuer gemacht und hatten da sone Idee zum testen.

Backhaus 109.jpg (80.41 KiB) 5098 mal betrachtet

Lecker!!

Weitere Bilder folgen natürlich in kürze

Gruß Alex

[Spätzünder]

hallo alex
das hat was
lg
spätzünder

[BackFisch]

Hallo Alex,

Hut ab, vor deiner Geduld. Ich bin überzeugt, dass du alles richtg gemacht hast.

Maximale Erfolge mit diesem tollen Ofen!!!!

Grüße aus der Altmark

Lutz

[MichaelDerVierte]

Nicht Schlecht

[Waldheimer]

Hallo Forum

Freue mich über eure Meinungen und Interesse.
Heute liefere ich die letzten Bilder der Baumaßnahme für dieses Jahr.
Wir haben den SBO so gerade noch Betriebsfertig bekommen und am Samstag das erste mal ernsthaft gebacken.
Weitere Baumaßnahmen wie zB.Dacheindeckung werden wohl auf 2014 geschoben und dann natürlich wieder mit Bildern belegt.

Backhaus 112 A.jpg (96.66 KiB) 5065 mal betrachtet

Backhaus 114.jpg (122.11 KiB) 5065 mal betrachtet

Backhaus 115.jpg (138.04 KiB) 5065 mal betrachtet

Hier die Seitenansichten, zu sehen die zweite Lage Dämmung mit Steinwolle und die Sichtschalung.
Später kommt noch eine flächendeckende Schalung drüber mit atmungsaktiver Dachbahn.

Backhaus 116.jpg (119.05 KiB) 5065 mal betrachtet

So sieht er nun aus. Die Tür ist erstmal provisorisch aus Feuerbeton gegossen, damit wir backen können.
Die Griffe sind aus Hydraulikrohr mit Holzgriffen. Die Öffnung dient der Zuluft beim anheizen und
zum speckulieren und wird beim backen verschlossen.

Backhaus 118.jpg (59.29 KiB) 5065 mal betrachtet

Hier der erste BACKTAG

Backhaus 121.jpg (102 KiB) 5065 mal betrachtet

Backhaus 128.jpg (100.92 KiB) 5065 mal betrachtet

Stachelbeer Kirschkuchen mit Streusel

Backhaus 130.jpg (135.1 KiB) 5065 mal betrachtet

So ich hoffe ich konnte euch ein paar Ideen für euer Projekt liefern.
Für mich ist es immer sehr interessant bei den vielen Projekten mit Bildern zu stöbern.
Für alle Unentschlossenen unter euch sollen die letzten Bilder eine Entscheidungshilfe darstellen!!
Hat bei mir auch unheimlich geholfen.
So nun warten wir auf den Schnee, der diese Woche kommen soll

Gruß Alex

[Rombach-Castle]

Hallo Alex,

Optisch ansprechender Ofen mit schönen Proportionen, den Du da baust, bzw. gebaut hast!

Frage:

Den Schornstein hast du mit Steinwolle gedämmt und dann mit Knaufplatten (?) verschalt?
Wie gehts da weiter, insbesondere bzgl. Wetterfestigkeit und Co.?

Gruß Andreas