Sehnsucht nach "Gutem Brot"

[Brasiklaus]

Hallo liebe Gemeinde!!

Ich bin der freundlichen Einladung von Gerhard nachgekommen, nachdem er von meinem "Brotnotstand" in Brasilien (Natal) erfahren hatte.

Gerhard ist in Fachkreisen ein anerkannter Wurst- und Schinkenspezialist...; wir kennen uns schon einige Jahre aus den diversen "Wurstelforen".

Während bei mir für Wurst und Schinken (Kochschinken,Bratwurst,Sülze,Rohschinken,Brühwurst,Kochwurst,etc.) gesorgt ist, herrscht Notstand bei den Backwaren.

Insbesondere Grau oder Vollkornbrot fehlen ganz.(Angesagt sind hier diese pappigen,ungesunden Brötchen) Deshalb möchte ich gerne das "Eine oder Andere" über Brotbacken hier erlernen...

Falls Fragen bzgl. "Wursten" auftauchen sollten..., ich stehe zur Verfügung

Grüße aus den Tropen

Klaus

[Steini]

Hallo Klaus,

herzlich willkommen hier im Forum der .

Gerhard hat mir schon von dir erzählt.

Ich finde es super, dass du dich hier angemeldet hast, um etwas über das Backhandwerk zu erlernen.

Es gibt hier genügend "geballte Kompetenz" in Sachen EBO-, HBO- und SBO-Bäckerei.

Gerne nehmen wir auch von dir kompetente Hilfestellungen bzgl. "Räuchern und Wursten" entgegen.

Ich wünsche dir sehr viel Spaß in dieser einzigartigen Runde.

LG, Steini

[Hardy]

Willkommen im Forum. Du bist hier absolut richtig und man wird Dir, egal wo Du auch bist, immer helfen können.

[Holli]

Hallo Klaus,

herzlich willkommen im Forum.

Das du kräftiges dunkles Brot vermisst, kann ich mir gut vorstellen.

Beim Backen sind wir dir gerne behilflich.

[Klaus]

Hallo Klaus!

Herzlich W i l l k o m m e n in unserem Forum und viel Spaß beim backen.

Wie sieht es denn aus? Bekommst du dort denn die entsprechenden Mehle etc?

Grüße
Klaus der Steinofenbäcker

[hobbywurster]

, der Klaus ist da!


Und das ist gut!


Hier gibt es reichlich Infos , viel Spaß und garantiert keine Schleimer und Stänkerer.


Wir freuen uns schon auf Bilder aus den Tropen.

[Brasiklaus]

Hallo Freunde...

Zunächst Danke, für die freundliche Aufnahme..

Ich hoffe, es klappt jetzt mit dem Eintrag (Antwort), habe zuvor schon einmal geschrieben..., kenne mich noch nicht aus.

Ich werde mich zunächst ´mal "einlesen"...

Dann werde ich mich ganz vorsichtig an die Materie wagen; Gutes Brot ist leider in Südamerika Mangelware.., dort frönen sie der "US-Eßkultur"...

...na ja, man kann nicht alles haben..

Grüße aus den Tropen

Klaus

[Iceman]

Hallo Klaus,

auch von mir ein herzliches bei den :sbof:n und viel Spaß hier!
Das Forum wird immer internationaler ...

Viele Grüße, Heiko

[hoinersoiner]

Hallo Klaus,



herzlich willkommen im Forum - hier bist de richtig .... - ich bin auch erst kurz dabei, aber die Jungs haben immer ne HELFENDE HAND!

... wo bist Du den "stationiert" in Brasilien - in der typisch deutschen Ecke um Blumenau bzw. Curitiba oder wo ganz anderst.. - weil Tropen klingt eher wie Manaus...



wenn Ihr kein Brot habt ist schlecht, aber eins muß man Euch lassen

FLEISCH essen geht gut.... und der CAIPI ist auch nicht zu verachten ....


bsi dann



HOINER

[Hochrheinbahner]

Hallo Klaus ,
ein herzliches Willkommen bei den in unserem Forum , ich hoffe auch wir können dir mit gutem Brot und Guten Ratschlägen über den Teich helfen und mal sehen wie du dein Brot bäckst.

Viele Grüße aus dem Schönen Südbaden Gerd