meine Name ist Jörg und ich komme aus dem schönen Oberfranken.
Der Grund meiner Anmeldung bei euch im Forum liegt ja nahe: Ich möchte mir nun endlich auch einen Steinbackofen bauen
Da ich sehr gerne koche und backe, darunter auch Pizza bin ich mit dem Pizzastein und Elektroofen einfach nicht mehr zufrieden.
Das non-plus-ultra ist hier eben ein Steinbackofen von dem ich schon lange träume
Auch das Grillen mit meinen Weber Kugelgrills wird irgendwann langweilig und es muss mal was neues her.
Momentan bin ich in der Planungsphase des Projektes.
Folgenden Vorteil habe ich: da wir eine mehr oder weniger ungenutzte Terrasse im Schatten hinter dem Haus haben wird diese als Backstation umfunktioniert.
Eine Bodenplatte muss ich also nicht mehr gießen sondern kann gleich auf das Betonfundament der Terrasse aufmauern.
Nächster Schritt ist nun aufmauern und die Platte für den Ofen gießen.
Hier habe ich schon einiges gelesen und werde diese um die 15 cm dick herstellen, da weniger nicht empfohlen wird.
Die spätere Backkammer soll eine Backfläche von ca. 1 x 1 m haben. daher werde ich Platte 1,5x1,5 + Tisch gießen, damit ich den Ofen später noch ummauern kann.
Im Grunde soll er werden wie der Ofen auf der Homepage von steinbackofenfreunde.
Hier schonmal vielen Dank an den Ersteller und das Bereitstellen der Downloads
So, einzige Zweifel habe ich momentan noch mit der Jahreszeit - da wir schon Oktober haben hoffe ich, dass wir noch ein paar schöne Wochen bis Weihnachten kriegen, nicht dass ich das Projekt auf das Frühjahr verlagern muss
Das wärs erst einmal von meiner Seite und ich freue mich auf Tipps, Informationen, Diskussionen und gute Rezepte für den Ofen
Viele Grüße
Jörg
. Wenn es bei Dir soweit ist, eröffnest Du einfach ein eigenes Thema und lädst da Bilder vom Baufortschritt hinein und bei Unklarheiten wird Dir weitergeholfen.
bei den 
