Schonstein hinten Backraumabzug vorn

[Andertrude]

Hallo liebe Steinbackfreunde

Bin neu hier und grad an der Planung meines Steinbackofens.
Habe da noch ein paar Anregungen nötig.
Z.B will ich ein Gewölbe bauen und den Zug aus dem Backraum vorn einbauen ( Prinzip des Steinbackofens )
sowie auch die Zuluft von vorn.
Ich möchte aber den Schornstein auf der Rückseite mauern. Wie würdet ihr den Backraum mit dem Schornstein verbinden ?
Der Steinbachofen soll ein Spitzdach erhalten. Hatte daran gedach einfach ein stabiles Ofenrohr mit ein wenig Steigung zum Schonstein zu verlegen. Aber wie ist das dann mit der Reinigung ??
Weiter möchte ich eine Glastür verwenden ( Link: http://www.ebay.de/itm/Steinbackofen-Ho ... 2ebf14bff0
Wie könnte ich das mit der Zugluft am besten lösen ? Will keinen Aschekasten verwenden.

Bin für viele Anregungen dankbar.

[Hardy]

Ich plane das ähnlich.

Werde den Kamin dann als "Fuchs" über die Kuppel nach hinten verlegen und dort den Abzug haben. Das hat den Vorteil, daß die Hitze des Rauchrohrs die Kuppel mit erhitzt.

Hier sind alle Fotos und ein paar Planunterlagen meines Bau's in Spanien

Ich habe mal gegooglet. Das Foto ist zwar auf einer anderen Plattform, aber er erklärt die Funktionsweise
Hier gibt es ein Foto, was das Prinzip erklärt.

Ich werde meinen Fuchs wahrscheinlich mauern

[googlehupf]

Da planst du absolut richtig.
Beim Abzug vorne kannst du hinten feuern und die Flammen schlagen dem Gewölbe entlang nach vorne zum Abzug.
So wird das Gewölbe optimal aufgeheizt.
Ich habe auf dem Gewölbe ein waagrechtes Rohr mit 150 mm Durchmesser verlegt und direkt in den Kamin geführt.
Direkt gegenüber bem Anschluss habe ich ein Türchen gesetzt und habe so die Möglichkeit Rohr und Kamin zu reinigen.

Allerdings ist mir ein Fehler unterlaufen:
Habe das Rohr im Kamin eingemauert. Durch die Ausdehnung hat der Kamin jetzt einen Riss.
Also da unbedingt etwas "Luft" lassen.

[Backfuzi]

Hallo Andertrude,

Willkommen bei den n!

Zum Bau kann ich dir Fotos von meinem HBO zur Verfügung stellen:

Bilder vom Bau

und hier das Video, das diente uns als Vorlage:

Der Ofenbauer aus dem Ahrntal in Südtirol

[Bernd]

Hallo Andertrude,

Willkommen bei den n



Ein Aschekasten hat aber viele Vorteile,
wieso möchtest du darauf verzichten?

Gruß aus Neulingen
Bernd

[Stone Forno]

NIEMALS, würde ich verzichten
Muss es aber weil ich gepennt habe

Überlegst die Ordentlich

Bernd hat recht

[chris]

Herzlich bei den n

Einen Aschekasten hab ich auch nicht, es geht auch so. ABER: falls ich noch mal einen SBO bauen sollte würde ich auf jeden Fall einen einplanen

[Hardy]

einen Aschekasten wollte ich unbedingt. Aber wegen baulicher Probleme (ich habe kaum Platz vorm Ofen) mußte ich drauf verzichten. Ich bastele mir zum Asche auskehren nun einen einhängbaren viereckigen Eimer. Damit ich dort hineinscharren kann und beide Hände frei habe.

@Bafuzi
immer wenn ich das rote Gesicht sehe, denke ich an meine Schneidarbeiten. Das sah genauso aus und alles drumherum! Das ist ne Sch.... Arbeit.

[Backfuzi]

einen Aschekasten wollte ich unbedingt. Aber wegen baulicher Probleme (ich habe kaum Platz vorm Ofen) mußte ich drauf verzichten. Ich bastele mir zum Asche auskehren nun einen einhängbaren viereckigen Eimer. Damit ich dort hineinscharren kann und beide Hände frei habe.

@Bafuzi
immer wenn ich das rote Gesicht sehe, denke ich an meine Schneidarbeiten. Das sah genauso aus und alles drumherum! Das ist ne Sch.... Arbeit.

das gibt's auch noch anders:

Richard Weiß (1).jpg (58.25 KiB) 10689 mal betrachtet

und erst das Werkzeug:

Flex1.jpg (159.56 KiB) 10689 mal betrachtet

[Steini]

Da sage ich nur eins zu: Maschinen falsch eingestellt!!!