8. OBM, FR-SO, 01.-03.03.2013 - Teufels Zeug

[Siggi]

Ovi!

Sehr gut Dein Brot.......mit aus meiner Sicht mit der besten bisher gesehenen Krume.


Hardy!

Ich sach nur Spitzeenmäßig.....Dein Dunkles ist der Hammer.

[Diavolo]

Nocheinmal ein herzliches Willkommen am letzten Tag dieses grandiosen Turnieres!

Gestern abend kam es ja hier zum grossen Showdown in der Königsklasse der Bäckerkunst.
Die Teilnehmer sind zur Höchstform aufgelaufen, und die Ereignisse überschlugen sich förmlich!
Für diejenigen unter Ihnen, welche das Spektakel leider nicht live mitverfolgen konnten, fasse ich nachfolgend nochmal zusammen:

07:58
Backfuzzi ist von einem schlimmen Virus befallen (SBOFO-BMF OBM-8), macht aber trotzdem weiter:

Ich glaube, ich habe "Steinbbackofenfreundeonlinebackmeetingfieber" PUUUUHH....

9:13
Paulinchen ist zwar unausgeschlafen, jedoch mit Feuer und Flamme dabei:

hätte fast meine Gardine in der Küche angefackelt mit dem Gasbrenner das kommt davon wenn man nicht ausgeschlafen ist

11:15
Hardy scheint sich mit (unerlaubten?) Aufputschmitteln retten zu wollen:

Muahhhaa mir ist heute irgendwie so komisch. Vielleicht hat meine Frau gestern dieses komische weiße Pulver doch in die Pizza gestreut?

13:49
Paulinchen legt vor mit ihrer Brötchen-Variante, und besticht mit Masse UND mit Klasse!

14:41
Hoiner hat erst leichte Temperaturprobleme, die er jedoch mit seiner neu entwickelten "post mortem" Einschnitt-Technik wieder ausgleichen kann.

15:48
Steini liefert die ersten Ergebnisse ("Kenwood") ab - wie immer perfekte Meisterwerke.

15:53
Auch der Teufel selbst präsentiert sein "Zeug" - eine Backofenexplosion.

16:35
Steini erbringt den Beweis, dass sich Kenwood zu Beeketal ungefähr so verhält wie Trabant zu Ferrari...

18:17
Backfuzi (der seinen Namen m.E. zu unrecht trägt) wirft nun auch zwei SUPER Brote in die Wertungsrunde!

19:10
Siggi macht eine Punktlandung mit seinen zwei "Indianer" (Rothaut) Broten.

21:01
Ovi zaubert nun ebenfalls ein wunderhübsches Brot aus dem Hut (äh, dem Ofen).

22:17
Last but not least -
Hardy, der Nachtfalter, legt mit seinem Teufelswerk die Messlatte noch einmal höher!

Die Entscheidungsfindung wird, ob der Großartigkeit ALLER Backergebnisse, eine sehr schwierige werden...

Doch es ist noch nicht vorbei, noch ist nix entschieden! Unser Feuergerd hat immer noch ein Ass im Ärmel.
Bleiben deshalb auch heute weiterhin dabei - es bleibt weiterhin spannend.

Ihr teuflischer Onlinereporter.

[Diavolo]

So, nun auch von mir noch die weiteren Ergebnisse:

Das zweite Brot:

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Der Vergleich:

20130302_OBM-8_TeufelsErgebnis.JPG (223.51 KiB) 3658 mal betrachtet

Der Anschnitt(das ist das, was heute noch von den zwei Broten übrig ist ):

20130302_OBM-8_Anschnitt.JPG (198.24 KiB) 3658 mal betrachtet

[Siggi]

Der Anschnitt:

Interessant finde ich, das aus einem Klumpen Teig sich unterschiedliche Brote (Aufgehverhalten) entwickeln.

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Das finde ich, sollte ein Bewertungskriterium werden, weil es viel über die Beschaffenheit aussagt:
Wie dünn läßt sich das Brot schneiden!

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Zum Geschmack:
Mit Marmelade zum Frühstück ist es nicht zu empfehlen.
Mit Käse oder Schinken schmeckt es gut.
Habe die gleiche Erfahrung wie ein Vorbäcker gemacht:
Es hätte ruhig kräftiger gewürzt sein können.
Offenbar schluckt der Teig sehr viel an Würzung.

[/b]

[paulinchen]

Diavolo
deine Brote sehen super gut aus, war wohl auch nicht anders zu Erwarten wie bei Steini auch
möchte mich bei Dir für die schöne Bericht-Erstattung bedanken, es hat für mich dazu beigetragen das es noch schöner wurde, in diesem Wettbewerb.

[paulinchen]

Ich möchte ganz kurz meinen Senf dazu geben,
Es hat mir sehr gut in diesem Wettbewerb ob ausser Konkurrenz oder nicht gefallen,wie viele mit Liebe und Herzblut dabei waren, war einfach nur schön.
Bei manchen Teilnehmern hat man das Gegühl ,die Welt bricht zusammen wenn es nicht klappt,bei manchen steigt der Ergeiz, was auch sicherlich dazu gehört.
Ich wollte auch nur sagen, ich freue mich das ich mitmachen konnte und durfte,es ist schön hier im Forum der
Es war eine wunderbare Runde macht Spass auf mehr.

[paulinchen]

Siggi ich habe dir doch sooooo oft Gestern gesagt es wird was, warum Glaubst du mir nicht???
sieht perfetto aus und schmeckt sicher auch so.

[paulinchen]

Backfuzzi
Trotz des verbrannten Fingers und des Stresse´s na bitte sieht Klasse aus und schmeckt sicher auch so und in den Kuchen kann man auch soooo reinbeissen, alles Schick

[paulinchen]

das geht an Ovi und Hardy

[Siggi]

Siggi ich habe dir doch sooooo oft Gestern gesagt es wird was, warum Glaubst du mir nicht???
sieht perfetto aus und schmeckt sicher auch so.

Meine Frau sagt auch immer: "Du hörst nicht richtig"!