Steinbackofen in Klingenberg

[Samba]

Willkommen im Forum..
das erste Rechteck im Boden sah so ein wenig wie eine Gruft aus...aber jetzt sieht man ...es wird ...Sehr schön..

[keksibert]

Hallo,

unser Steinbackofen ist fertig.

Leider habe ich vergessen, weitere Bilder vom Baufortschritt zu machen, während Männe fleißig weitergemauert hat.
Edit: Ein paar Bilder hatte ich doch noch

Dafür gibt´s jetzt viele Bilder vom fertigen Ofen. Die Bilder sind leider teilweise etwas dunkel, da wir abends noch gebacken haben.









Nach dem langsamen Befeuern über mehrere Tage, das erste Mal richtig anfeuern.


Das erste Mal Brot backen im neuen Ofen




Fertig - unser Frühstücksbrot, ausschließlich aus Dinkelmehl




Ein Kuchen musste auf die Schnelle auch gleich noch ausprobiert werden.


Und am Sonntag gab es leckere Bierdosen-Hähnchen




Sie waren der absolute Hammer. Super saftig und zart.


Ich kann nur sagen, wir sind jetzt schon total begeistert. Der Kuchen ist total gleichmäßig durchgebacken (anders als bei meinem Elektroofen ) und das Brot bekommt ein viel bessere Kruste. Ich würde ja am liebsten jeden Tag anfeuern und mein Essen nur noch im Ofen machen.

Liebe Grüße
Michaela

[Novum64]

Hallo,

unser Steinbackofen ist fertig.

Leider habe ich vergessen, weitere Bilder vom Baufortschritt zu machen, während Männe fleißig weitergemauert hat.

Dies ist in diesem Forum ein schweres Vergehen und wird mit Abbruch des Ofens und erneutem Aufmauern bestraft.


































Ne, Quatsch. Einen tollen Ofen habt ihr da hingestellt.
Das verbaute Rundholz gefällt mir sehr gut - ich hab´ da mal einen Kuhstall gesehen, echt geil - und die Natursteinoptik, 1a*.
Deine Back- und Bratergebnisse , was soll man da noch sagen? Perfekt.

[drea1968]

ui, was ein schöner Ofen!

Klasse umgesetzt! Und die leckeren Sachen erst mal...

Ja, so ein Öfchen ist schon was feines...

[Siggi]

Hallo Michaela und Reiner!
Ihr legt ja ganz schön was vor....... und sofort so leckere Sachen, aber dafür bauen wir ja den Ofen!

Die Idee mit den Bruchsteinen und den Rundhölzern finde ich auch genial.

Ach so, auch ein herzliches Willkommen bei uns.

[Backfuzi]

Hallo Ihr Beiden,

Boah, Ihr haut ja mächtig rein! Der Ofen sind super aus!

Nun seid ihr dem "Backvirus" verfallen, wetten?

[Calimera]

Ui, das sieht alles ganz toll aus . Gefällt mir auch mit den Steinen
Leckere Brote, und die Hähnchen
Freue mich auch schon auf das erste Brot und Hähnchen aus unserem O fen

[keksibert]

Hallo,

ich bin vor lauter Ofen schon ganz gaga. Ein paar Bilder hatte ich zwischendurch doch noch gemacht. Erst nach dem Isolieren mit Lehm und Pferdekacke (das war nicht meine Idee ) hab ich irgendwie das Fotografieren vergessen... Ich hoffe, wir entgehen doch noch knapp der Höchststrafe des Forums.

Wir freuen uns, dass Euch der Ofen gefällt.

Siggi,
da wir im Garten schon eine Bruchsteinmauer und -bogen haben, blieb dem Öfchen gar nichts anderes übrig, als mit den gleichen Steinen gemauert zu werden.



Backfuzi,
dem Brotbackvirus war ich ja schon vorher verfallen. Ich back den kompletten Familienbedarf selbst, wir gehen nicht mehr zum Bäcker. Allerdings muss ich sagen, dass mich das Backen im normalen E-Herd ziemlich genervt hat. Maximal 4 Brote gingen da natürlich nur rein. Und somit hab ich an mehreren Tagen der Woche backen müssen. Und nun geht das alles an einem Tag (man hat ja auch noch andere Dinge zu tun) und im Steinbackofen macht es halt einfach viel mehr Spaß. Und wenn man überlegt, was man alles darin machen kann, dann war das echt die beste Anschaffung seit langem. *schwärm*

Calimera,
freu Dich auf die Hähnchen. Die werden da drin wirklich super. Normal ist die Brust bei ganzen Hähnchen ja eher trocken, aber aus dem Steinbackofen war sie einfach nur butterzart und saftig. Wir haben die Hähnchen bei ca. 180 Grad für ungefähr 1,5 Stunden rein.

Liebe Grüße
Michaela

[chris]

Hallo ihr beiden,

Ofen und Ergebnisse sind super

[Backfuzi]

Hallo,

ich bin vor lauter Ofen schon ganz gaga. Ein paar Bilder hatte ich zwischendurch doch noch gemacht. Erst nach dem Isolieren mit Lehm und Pferdekacke (das war nicht meine Idee ) hab ich irgendwie das Fotografieren vergessen... Ich hoffe, wir entgehen doch noch knapp der Höchststrafe des Forums.

Wir freuen uns, dass Euch der Ofen gefällt.

Siggi,
da wir im Garten schon eine Bruchsteinmauer und -bogen haben, blieb dem Öfchen gar nichts anderes übrig, als mit den gleichen Steinen gemauert zu werden.



Backfuzi,
dem Brotbackvirus war ich ja schon vorher verfallen. Ich back den kompletten Familienbedarf selbst, wir gehen nicht mehr zum Bäcker. Allerdings muss ich sagen, dass mich das Backen im normalen E-Herd ziemlich genervt hat. Maximal 4 Brote gingen da natürlich nur rein. Und somit hab ich an mehreren Tagen der Woche backen müssen. Und nun geht das alles an einem Tag (man hat ja auch noch andere Dinge zu tun) und im Steinbackofen macht es halt einfach viel mehr Spaß. Und wenn man überlegt, was man alles darin machen kann, dann war das echt die beste Anschaffung seit langem. *schwärm*

Calimera,
freu Dich auf die Hähnchen. Die werden da drin wirklich super. Normal ist die Brust bei ganzen Hähnchen ja eher trocken, aber aus dem Steinbackofen war sie einfach nur butterzart und saftig. Wir haben die Hähnchen bei ca. 180 Grad für ungefähr 1,5 Stunden rein.

Liebe Grüße
Michaela

Da kann ich euch nur voll zustimmen!
Ich backe immer 2 x 12 Brote a 1 kg, dann oft noch Baguette,etc. das reicht dann 3-4 Wochen für die ganze Familie mit 5 Personen und den Schwiegereltern = 7 Personen!