Teigknetmaschine............ .Ankarsum Assistent

[keksibert]

Hallo,

ich habe auch eine Assistent und ich liebe dieses Gerät. Sie lässt sich super leicht reinigen, schafft größere Mengen problemlos und das Zubehör ist stabil. Da ich keine reine Knetmaschine wollte, ist sie für mich die ideale Zwischenlösung.
Ganz nebenbei verarbeite ich damit das Gemüse für meine Gemüsebrühe, reibe Käse etc.

@Sebastian
Den Arm lasse ich beim Teig kneten frei schwingen und fixiere ihn nicht.

Liebe Grüße
Michaela

[MisterPizza]

Hallo,

mit welchen Assistenten arbeitet Ihr?
Sind das alles neue Maschinen (N30) oder beziehen sich die Feedbacks eher auf ältere Maschinen (z.B. N24)?

Habe gelesen (finde den Link nicht mehr), dass die neuen Assistenten nicht mehr so solide gebaut und auch leichter sein sollen.

Gruß
Andreas

[keksibert]

Hallo Andreas,

der Kauf war im Dezember 2014 und ich habe das (zu diesem Zeitpunkt) neueste Modell gekauft. Ich glaube, es gibt aber schon wieder ein Nachfolgemodell.

So sieht sie aus


Liebe Grüße
Michaela

[Hardy]

MisterPizza, das steht alles in meinen Links auf der 1. Seite

[Börni]

.. konnte den Link nicht öffnen.... ist es immer noch so, dass der Lutz mit der Assi nicht so recht viel anfangen kann?
Habe mal geelsen, dass er die Assi für nicht so optimal hält weil sie eben aus seiner Sicht nicht knetet sondern nur vermengt ?!

habe den Link nun öffnen können ... der Test ist gut doch frage ich mich warum haben sie bei der Assi die Rolle genommen für den ersten Test?
Meiner Meinung nach geht das Kneten damit viel schneller als mit der Rolle ....

Naja was solls ... würde sie mit wieder kaufen gegenüber den anderen Maschinen

[Hardy]

Ich knete meine Teige fast ausschl. mit dem Haken.

[Steini]

Wenn ich mir die Videos der Assi mit Rolle und Haken anschaue, knetet die Rolle wesentlich schneller und intensiver als der Haken.

[Börni]

... Steini welche Videos meinst Du?
Ich würd mir die auch gern mal anschauen ... bisher konnte ich das so nicht erkennen ...

[Backfuzi]

... Steini welche Videos meinst Du?
Ich würd mir die auch gern mal anschauen ... bisher konnte ich das so nicht erkennen ...

Die habe ich gefunden, Fabian:

Knethaken

Rührwalze

[Börni]

Richard - ja die kenn ich - aber da wird mir der Unterschied dass es mit der Walze schneller geht nicht klar
Im Gegenteil die Walz selbst ja in dem Video gar keinen Antrieb in dem Sinne sondern die Schüssel dreht den Teig um die Walze .. was das bringen soll habe ich eh nicht verstanden