Was macht ihr gerade so ....

[chris]

@Hardy,

tolle Brote hast du da gezaubert. Die sehen zum anbeißen aus

[Novum64]

Gott willst Du nicht
und
Deifi ist belegt

Könige sind im Angebot...

King of Kilometer

Dabei denke ich eher an unseren Jogger Börni oder Radler Backwahn. Da bin ich noch harmlos.
Mal sehen, was noch so kommt. Das hat ja noch Zeit. Mich kriegt ihr so schnell nicht mehr los.

[drea1968]

Ist doch ganz einfach....

Novum, der Abnehmkönig....
King of Kolonie oder so.....

[Novum64]

Ja Andrea, Oberlooser.

[Börni]

GEWÜRZBROT und Kürbiskern-Quark Brot gebacken, das werden wohl meine Lieblingsbrote!

Richard mein Gutster - Hut ab und meinen allergrößten
Das sieht alles spitzenmäßig aus, da hast Du mal wieder richtig was geleistet!
Aber das Rezept von dem Kürbiskern-Quark-Brot, das habe ich noch nicht gesehen - oder?

[Börni]

Richard..das ist unglaublich...und die sehen alle so klasse aus...da muss ich noch dran arbeiten...das Gewürzbrot will einfach nicht so aufgehen.

Nimmst einfach a bisi Hefe bei 9kg Teig einen Würfel - das macht den Kohl nicht fett und die Brote gehen evtl. auch bei Dir auf
Einfach mal probieren ....

HTH

[Börni]

REINHARD, beim GEWÜRZBROT kommt ja keine Hefe mehr rein und dein Anstellgut vom Roggensauer muss schon sehr aktiv sein! Evtl. würde ich es 1 Tag vorher nochmal "auffrischen"!

Die Stückgare dauert mind. 2 Std oder sogar länger!!!

ähm im Rezept steht doch 2 Std Teigruhe und 45min Stückgare oder irre ich da?

[Börni]

Bei uns hat heute der Himmel "gebrannt"

ja diese herrlichen Anblicke vermisse ich hier manchmal die waren dort drunten doch manch anders
Aber sche schaut's aus!

[Börni]

Muss mich gleich nochmal korrigieren: nach dem Teigmischen ruht er 2 Std. im Kessel, dann nochmal 45 min. im Gärkörbchen, dann sind es schon fast 3 Std.

ohh eben erst gelesen - forste mich so durch .. hast es ja schon selbst korrigiert

[Triumph-Meister]

Gemorsche Jungs und mädel,

Ihr schreibt ja heute schneller als ich lesen kann....

@Hardy tolle Brote da konnte ich glatt mal reinbeißen... Schinken hätte ich bald...