Sauerkraut selber herstellen im Glas

[Siggi]

Ach und PS - Siggi das Maschinchen kenn ich doch

Ja, geile Maschiene.

[Steini]

... Ja, geile Maschiene.

Siggi, das heißt "Maschine"! Die Schiene lastet auf deinem Sauerkraut.



Ich fange mir heute Abend jede Menge Freunde ein ...

[Siggi]

... Ja, geile Maschiene.

Siggi, das heißt "Maschine"! Die Schiene lastet auf deinem Sauerkraut.



Ich fange mir heute Abend jede Menge Freunde ein ...

Ich glaube ja Du hast eine gans große Freude dabei..... und ich gönne sie Dir von Herzen.

Ps.: Ich habe Dir noch einen eingebaut.

[Steini]

Ps.: Ich habe Dir noch einen eingebaut.

Hilf mir, ich finde ihn nicht, ich habe schon gans genau hingesehen, kann ihn aber nicht entdecken.

[Siggi]

Ps.: Ich habe Dir noch einen eingebaut.

Hilf mir, ich finde ihn nicht, ich habe schon gans genau hingesehen, kann ihn aber nicht entdecken.

Der ist gut Steini.

[wursti]

Sauber verwandelt Siggi .

Das lässt hoffen / erwarten das es deiner Hand soweit wieder gut geht .

[Börni]

Steini - hier ein paar Bilder zwei ohne Blitz eins mit:

20141104_161253.jpg (78.18 KiB) 4194 mal betrachtet

20141104_161332.jpg (81.15 KiB) 4194 mal betrachtet

20141104_161340.jpg (84.7 KiB) 4194 mal betrachtet

Es riecht auch leicht modrig

[Steini]

Börni, das sieht nicht gut aus.

Heb mal eine Schicht von dem Kraut ab, entsorge es und füll mit Salzwasser wieder auf.

[Siggi]

Oh nee Börni tu die wech.... das ist ja iiiiiiiihhhhh!

[Novum64]

Börni, das sieht mir doch verdächtig organisch aus. erst dachte ich ja evtl. an Salzkristalle.
Nimm mal eine großzügige Schicht ab und mache dann nochmal eine Geruchskontrolle.
Wenn es dann gut/nach Sauerkraut riecht - das kann manchmal etwas streng sein - mit abgekochtem und wieder abgekühlten Salzwasser auffüllen.
Solltest du jedoch ernsthafte Bedenken haben - Biotonne, leider.




Meine Krautgläser sind brav und gären bei 14°C so vor sich hin.
Die Stempel machen auch das was sie sollen. Das Kraut bleibt sicher von Flüssigkeit bedeckt.

DSCN0025.jpg (132.17 KiB) 4184 mal betrachtet