Was macht ihr gerade so ....

[Klaus]

Bilder auch aber erst einmal das Rezept der Maultaschenfüllung.
Sag schon mal Danke!

[Wolfgang EG]

Ich bin gerade fertig mit der Pilzverarbeitung. Die Pilze vom Spaziergang mit dem Hund (früh) und nachmittag sind verarbeitet. Die Ausbeute auf dem Foto ist lediglich das Ergebnis von 15 min am Rande laufen ...

Wolfgang

[Iceman]

Mir läuft gleich das Wasser im Mund zusammmen...
Die sehen ja aus wie aus dem Bilderbuch

[Backfuzi]

Ich bin gerade fertig mit der Pilzverarbeitung. Die Pilze vom Spaziergang mit dem Hund (früh) und nachmittag sind verarbeitet. Die Ausbeute auf dem Foto ist lediglich das Ergebnis von 15 min am Rande laufen ...

Wolfgang

Wie 15 min. am Rande laufen??

Soviel findé ich in 30 Jahren nicht

[Novum64]

Wir spielen zur Zeit "Weltuntergang".
Draußen ist es erstaunlich mild und es regnet immer wieder, dass man meint, es werden Eimer ausgeschüttet. Dabei wollte ich morgen in die Pilze. Aber vielleicht ist bis dahin der Wald weggeschwommen.

Heute sind Därme, große Vakuumbeutel und Bratennetz von Hausschlachtebedarf eingetroffen.
Nächste Woche ist Fleischeinkauf geplant und dann starte ich die Schinkensaison.
Geplant sind ein Rehschinken, eine Schweinenuss, Schweinelachs und -bauch und ein Stück Rinderhüfte.
Danach kann ich dann entscheiden, was mir am besten schmeckt.
Bei den Würsten sollen es erst mal Bratwürste und sowas wie dünne Mettenden/Pfefferbeißer werden.

[Börni]

Martin - wenn noch nicht zu spät versuch auf jeden Fall auch mal den Coppa hier aus dem Forum, wurde vom Deifi aufgetan
Der ist gut!

[Novum64]

Ja Fabian, der steht für später auf der Liste. Alles gleichzeitig geht nicht, sonst bauche ich noch einen extra Pökelkühlschrank.
Sowas ähnliches habe ich auch schon als Schopfschinken (luftgetrocknet oder leicht angeräuchert) gelesen.
Außerdem sind wir nur 1 Esser und 1 Mitesser Da kann man die Mengen nicht uferlos erhöhen.

Nachtrag: Jetzt sind es 19mm Regen in 2h.

[Wolfgang EG]

Wie 15 min. am Rande laufen?? Soviel findé ich in 30 Jahren nicht

Richard, da, wo ich gehe (5 min hintern Haus), ist am Waldrand viel Moos. Da es die Feuchtigkeit gut speichert, ist das ideal für die Pilze. Klein, knuddelig, kompakt. Wenn mich die Leute fragen, wo ich die schönen Pilze her habe, dann beschreibe ich denen die Stelle ganz genau. Habe aber noch keinen von denen da gesehen, die denke, ich veräpple sie ... Pilze am Rande!? Der spinnt, mögen die denken.

Wolfgang

[Wolfgang EG]

... Zurück vom morgendlichen "Pirschgang". Heute habe ich mal die Kamera mitgenommen, weil wir einen herrlichen Altweibersommer haben. Dann wollte ich euch ja mal mein "Pilzrevier" zeigen ... und paar Fotos, welche herrlichen Motive auch die schnöde Pilzsuche bieten kann.

Wolfgang

PS: Kommentiert habe ich gleich über den Fotos.

[Novum64]

Wolfgang, du bist ein Glückspilz, wenn du in so einem traumhaften Pillzrevier wohnst. Alles schön eben und "aufgeräumt".
Bei uns sind die ebenen Stellen von Harvestern und Altholzanreicherung verwüstet und der Rest des Geländes ist steil und nach den neuesten Regenmengen unbegehbar. Wir hatten jetzt in 12h 30l/m². Der Boden ist tiefgründig und extrem rutschig.
Außerdem haben wir viele Mitfresser aus der Familie "sus scrofa", dem gemeinen Wildschwein. Ich bin in den letzten 8 Wochen 6x über diese Plagegeister gestolpert, zweimal hatte ich sie in Steinwurfweite.
Aber dann muss man halt Strecke machen. Irgendwas findet sich immer. Zuletzt waren es schöne Austernseitlinge auf einem überlagerten Buchenpolder und ein paar Steinpilze auf einem Ameisenhaufen.
Und mehr als 1kg dürfen wir laut unseres Försters nicht mitnehmen, nicht mal, wenn es Hlozschädlinge sind. Von 2 Eimern brauchen wir also gar nicht zu träumen.
Dann weiterhin "Gut Pilz".