4. OCM Mai 2014 - Motto: bayr. oder saarl. Hauptgericht

[ovi]

Auf den letzten Drücker hier noch der Beitrag aus der ostwestfälischen Küche: Rindsbraten mit Spätzle

(wobei der Rindsbraten ein getarntes Manzo alla California ist )

Das Rezept für das Fleisch gibt es z.B. beim Teufelchen. Die Spätzle sind aus 330 g Dinkeldunst, 3 Eier, 135 g Wasser, 8 g Salz.

Rindsbraten mit Spätle

IMG_5803_1024.jpg (87.31 KiB) 3637 mal betrachtet

Die komplette Zubereitung des Bratens gibt es in der Galerie:
http://steinbackofenfreunde.de/forum/ga ... lbum_id=71

Grüße,
ovi

[drea1968]

Auf den letzten Drücker hier noch der Beitrag aus der ostwestfälischen Küche:

Liegt Ostwestfalen nun im Saarland oder in Bayern?

[Diavolo]

[
Liegt Ostwestfalen nun im Saarland oder in Bayern?

Ich würde vorschlagen, wir sind geografisch grosszügig ....
Und so ein Rinderbraten mit Spätzle ist sowohl im Saarland als auch im Bayernland
sicherlich anzutreffen.

[Feuergerd]

Hallöchen!

Ich glaube der Ovi hat sich nur verschrieben es muss heißen,

Altbayerischer Rinderbraten mit Spätzle in der ostwestfälischen Küche gekocht.

Aber wo bleibt das Rezept.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

[ovi]

Lese das erst jetzt...

Liegt Ostwestfalen nun im Saarland oder in Bayern?

Das liegt etwas nördlich

Hallöchen!

Ich glaube der Ovi hat sich nur verschrieben es muss heißen,

Altbayerischer Rinderbraten mit Spätzle in der ostwestfälischen Küche gekocht.

Genau so ist das. Der Ostwestfale versteht das auch so

Hallöchen!

Aber wo bleibt das Rezept.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

Das Spätzlerezept hatte ich ja im Text, das Rezept für den Braten ist hier, Fotos hier.



Grüße,
ovi