Was macht ihr gerade so ....

[Diavolo]

und "Präsidentenbaguette" vom Plötz Blog (Lutz, Geissler) gebacken, allerdings mit MANITOBAMEHL und einer Stockgare von 60 Std. im Kühlschrank!

Die sehen

aus!

[Backfuzi]

@drea1968:

ich hab eh zu viel auf den Rippen... laut Rezept würden auch 48 Std. genügen, aber das passte nicht in meinen Zeitplan!

@ Deifi:

Danke! Die musst du unbedingt auch mal ausprobieren!

[Steini]

Richard, die sehen spitzenmäßig aus.

Hast du den Teig auch, wie beschrieben, von Hand geknetet?

[drea1968]

@drea1968:

ich hab eh zu viel auf den Rippen... laut Rezept würden auch 48 Std. genügen, aber das passte nicht in meinen Zeitplan!

Ui, ein Diät-Baguette....
lass es dir gleich patentieren!

[Steini]

Brot backen, was sonst?

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[Börni]

ahh Steini das obligatorische Sonntagabendbrot für die Kollegen auf der Arbeit gibt wie immer nichts dran auszusetzen - bis auf die Tageszeitung vieleicht

[DJTMichel]

Steini hat mal wieder superschicke Brote gezaubert

Bei mir qualmt in Erwartung einer kleinen Waldkindergartenhorde (15 Kinder) der Backes. Ein ordentlicher Klumpen Weizenvollkornmehlteig mit Roggenvollkornmehl + Sauerteig steht bereit, mal sehen ob das Brötchen oder kleine Brote werden. Ich mache 3 Kreuze, wenn alles gut gegangen ist...

[DJTMichel]

So fertig:

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Minibrote

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so nett es auch war, ich bin doch froh die Rasselbande wieder los zu sein .

[Wolfgang EG]

So fertig: so nett es auch war, ich bin doch froh die Rasselbande wieder los zu sein .

Das kann ich nachvollziehen, Michel. Wenn wir mit den Kindern auf dem Ökohof Brot gebacken haben, mussten wir starke Nerven haben. Aber der Stolz der Lütten auf IHR Brot hat uns dann entschädigt.

Wolfgang

[einback]

Hi Steinie,
wie schön symmetrisch: der eine Ausbund nach links und der andere nach rechts.
Auch dass ist ein Kunstwerk.

Hi Michel: Das finde ich stark. Die Kurzen können wahrscheinlich noch nichtmal in die Röhre gucken.
Aber das hat denen bestimmt Spaß gemacht. Ganz schön mutig von Dir