Was macht ihr gerade so ....

[Stone Forno]

Wie gesagt ... Auch von mir gute Besserung an euch 3.
Es ist ja nicht weit .... Evtl mal Termin Sonntags,,,
Gruß an Martha und Joschi

[Steini]

ich habe gerade noch 2 Stück BBB zum Vakuumpökeln vorbereitet.

Die liegen jetzt schön im Kühlschrank.

Jetzt noch Sauerteig vermehren und dann bin ich für heute fertig.

LG, Steini

[Steini]

... Brot backen.

Und zwar original "Bernd's Holzschopfbrote".

Die augeklügelte Falttechnik wurde uns sehr detailliert auf dem BOT vorgeführt.

Man musste schon genau aufpassen, damit man diese Technik beherrscht.

Bernd!

LG, Steini

[Hochrheinbahner]

Hallo Steini, kannst die die Falttechnik noch besser vorstellen , bei mir hat sie nicht so ganz geklappt. Erstens war der Teig ein bisschen zu schwer, zum zweiten war die Temperatur in meinem Gärraum (Küche)etwas zu kalt,

Bauernbrot mit Vollkornanteil

DSCI0551.JPG (74.43 KiB) 331 mal betrachtet

Aber schau selbst. Aber schmecken tuts prima und wurde von allen gelobt und gleich gegessen.
Eine Freude auch von dir mal was zu hören ist prima , es war so ruhig.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd

[Ottis Eicher]

Hallo BOT Teilnehmer und Daheimgebliebene,

ich hoffe die BOT Teilnehmer werden uns berichten wie es wat und die Falttechnik
irgentwie beschreiben.

Schönen Gruß
Aus Bayern vom Sauerländer

Ottis Eicher

PS: Getern hab ich den ersten Eicherschlepper hier gesehen.

[Tunnelofen]

Hallo Ottis Eicher,

fahre am Mittwoch auch nach Bayern aber nur für 2 Tage, wie ist das Wetter in Bayern.

[hobbywurster]

Hab ein neues DOpf- Rezept ausklamüsert.

Wird am Wochenende ausprobiert.

Mit Bildern, is klar!

[Steini]

Warum erst am Wochenende?

Hast doch jeden Tag Wochenende.

Also los, spann uns nicht auf die Folter.

Ziehe das Event vor, denn das Wetter soll diese Woche noch gut bleiben.

[Stone Forno]

Macht bestimmt Drachendopf
mit der Rezeptionsdrachen

papelahihihiun

[Steini]

Drachenfilet nach Seehotel-Art