Was macht ihr gerade so ....

[chris]

... ich wollte auch mal Brote mit Röstaromen produzieren wie Jochen Gaues.

Na da hoff ich mal dass du dich nicht auch an die "Hygieneverhältnisse" gehalten hast

[Backfuzi]

und Richard -> ha!
gute Entscheidung - so ne Induktionskochplatte ist schon ihr Geld wert
Ne Pfanne habe ich bei uns im Marktkauf gefunden mit Keramikbeschichtung -> 10 Euro für Induktion geeignet!

Ich finde der Richard könnte auch mal wieder Backergebnisse sehen lassen ich meine so als Backfuzi

Am Samstag ist es soweit, da wird auch mal wieder gebacken!

Und BÖRNI ja, du bekommst deine ,seit Ewigkeiten von mir versprochene, Brotlieferung!

@Steini:

Geile Brote!
Rezept?
Anschnitt?

[Steini]

... Tja, mit Walnusbroten ist es essig bei uns, von der gesamten Ernte, die zum trocknen auf dem Dachboden lag, haben uns irgendwelche Viecher nur die lächerlichen 0,9kg, die ich gestern in die Salami gebröselt habe, gelassen . Alles andere ist nun bestimmt schön in der Zwischendecke für die kalten Tage eingelagert...

Soll ich dir ein paar mitbringen? Ich bin von DI bis MI kommender Woche wieder in deiner Ecke.

[DJTMichel]

Gern Steini, dafür bekommste 'ne frische Wurscht (falls Du eine dunkele, kühle Ecke hast, wo sie noch drei Wochen weiterreifen kann).

[Steini]

... Dinkel-/Weizenvollkornbrote backen ...

[Steini]

... fertig!

... mit den original "gauesschen Röstaromen".

Vollkorn-Mischbrot01.jpg (307.65 KiB) 899 mal betrachtet

Vollkorn-Mischbrot02.jpg (275.9 KiB) 899 mal betrachtet

Vollkorn-Mischbrot03.jpg (275.87 KiB) 899 mal betrachtet

[Steini]

... schaue gerade im TV etwas über "Reifesteuerung (Sikkation) von Getreide mittels Glyphosat" und bin ein wenig entsetzt.

Habe auch gleich mal ein wenig "gegoogelt" und das hier gefunden:

http://www.kritischer-agrarbericht.de/f ... Haalck.pdf

[DJTMichel]

na ja, immer schön sachlich bleiben...

[Diavolo]

... fertig!

... mit den original "gauesschen Röstaromen".

Sieht wieder sehr lecker aus!

Steini - Du sagst uns bescheid, ab wann wir Dich Imperator nennen dürfen?

[Klaus]

... schaue gerade im TV etwas über "Reifesteuerung (Sikkation) von Getreide mittels Glyphosat" und bin ein wenig entsetzt.

Habe auch gleich mal ein wenig "gegoogelt" und das hier gefunden:

http://www.kritischer-agrarbericht.de/f ... Haalck.pdf

Interessanter Bericht. Ob es sich wirklich so in allen landw. Betrieben abspielt ist die Frage. Aber das sich was abspielt ist ganz sicher......und da bleibt bei mir ein mulmiges Gefühl.....