Rezepte für 17 cm Guglhupfform gesucht

[Feuergerd]

Hallo,

ich hoffe, dass Ihr mir helfen könnt.

Ich habe heute eine Guglhupfform mit einem Durchmesser von 17 cm erstanden.

Nun fehlen mir ein paar Rezepte für diese Größe, da ich bisher nur eine große Guglhupfform hab.

Habt Ihr vielleicht Rezepte bzw. wisst Ihr, wie ich die normalen Rezepte umrechnen muß?


Vielen Dank für Eure Hilfe!

Feuergerd

[wursti]

Hallo Gerd
Füll doch einfach mal Deine grosse Form mit Wasser , Wasserinhalt mittels Messbecher ermitteln .
Das gleiche bei der kleinen Form .
Schon kannst Du die Differenz in Prozenten errechnen und auf Deine Rezepte mittels Dreisatz umlegen .

[wursti]

Fast vergessen zu erwähnen .

Aufgrund der geringeren Teigmenge , könnte es passieren dass auch die Backzeit sich verkürzt .
Also immer schön die Nadelprobe , sonst wird Dein Backwerk zu trocken .

[Feuergerd]

Hallo wursti!

danke00188.gif (218.11 KiB) 278 mal betrachtet

Feuergerd

[wursti]

Genauso mache ich es auch .

[Feuergerd]

Hallöchen

habe den Tipp von Wursti,

befolgt und meinen ersten Gugelhupf in Mini vormat

gebacken er sieht ziemlich niedlich aus ,

es ist ein Gewürzkuchen auch für den 13 OBM.


Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

[wursti]

Hallo Gerd
Sieht super aus der kleine , so als Proviant für unterwegs .

[einback]

Hallo Gerd,
hm sieht lecker aus. Dank Dreisatz nun genau die richtige Menge.

Mit welchen Teiganteil hast Du nun gebacken?
Um wieviel hat sich die Backzeit verringert?

Wo ist eigentlich der Duft-Button? ich liebe Gewürzkuchen, weil er so gut riecht.

[Feuergerd]

Hallo Gerd,
hm sieht lecker aus. Dank Dreisatz nun genau die richtige Menge.

Mit welchen Teiganteil hast Du nun gebacken?
Um wieviel hat sich die Backzeit verringert?

Wo ist eigentlich der Duft-Button? ich liebe Gewürzkuchen, weil er so gut riecht.

Hallo

Gewürzkuchen (Gugelhupfform 17 cm)

100 g Butter
100 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
150 g Mehl
5g Lebkuchengewürz
1/2 P. Backpulver
1 Pr. Salz
2 Eier (M)
125 ml Milch


Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach unterschlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchen Gewürz in eine Schüssel sieben, mit der Prise Salz zur Eiermasse geben und mit der Milch zu einem glatten Teig rühren (aber nicht so lang, sonst wird er zäh).

Bei 175 Grad 50 - 55min backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.


Feuergerd