Backtag in Oberbayern

[Diavolo]

Der Backfuzi hat wieder reingedonnert!


Hab grad ein interessantes Buch gelesen:
"Gut Brot will Weile haben: Der Bäcker vom Lorettohof und seine besten Rezepte"

Der Hauptakteur erinnert mich irgendwie an Dich...

http://www.loretto-zwiefalten.de/

Wenn ich mal in die Gegend komme, schaue ich da auf jeden Fall mal rein!

[Steini]

Wenn ich mal in die Gegend komme, schaue ich da auf jeden Fall mal rein!

Klaro, BOT 3.0!

[Mäxle]

Hallo Richard,
hab dich schon vermisst.

Da hast du in deinen Ofen ja wieder mächtig Feuer gemacht.

Und für die Rezeptrechner - die sind genial

[Hardy]

Halo Hola,

das sind aber auch geniale Brote! Hammer was ihr alle zaubert, da wird man ganz kleinlaut und bescheiden.

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@Steini
Der Backevent bei Bernd - da habe ich aber irgendwo ein Datum notiert und wollte hin!

[Steini]

@Steini
Der Backevent bei Bernd - da habe ich aber irgendwo ein Datum notiert und wollte hin!

War der Termin gesetzt?

[Backfuzi]

So nun muss ich ja auch mal wieder Bilder liefern!

Heute habe ich ein Roggenvollkornbrot mit Mehlkochstück und ein Gewürzbrot von Lutz, Geißler und Saatenstangen von Dietmar, Kappl gebacken!

Ich musste den HBO nicht ganz so viel anheizen, heute habe ich das Brot im Rasen fertig gebacken...




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und vom letzten Backen, allerdings im EBO habe ich noch ein paar Bilderchen mit Baguettes:

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[drea1968]

Ist ja noch alles gut geworden Richard...

Ich war heute kurz bei Richard, ich glaube vor dem Ofen war es kühler als in der Sonne....
Ich hätte heute freiwillig kein Brot gebacken...

[Backfuzi]

Ist ja noch alles gut geworden Richard...

Ich war heute kurz bei Richard, ich glaube vor dem Ofen war es kühler als in der Sonne....
Ich hätte heute freiwillig kein Brot gebacken...

Ja, Andrea passt, ich bin zufrieden!

Es war ja nicht ganz so schlimm, da ich mich ja mehr im kühlen Keller aufhielt...

[Novum64]

Richard, beeindruckend wie immer.

Und sei ehrlich, du hast gestern nur gebacken, um Holz zu sparen. Wenn der Ofen schon gut vorgewärmt ist ......

Danke für die Bilder.

[Backfuzi]

Richard, beeindruckend wie immer.

Und sei ehrlich, du hast gestern nur gebacken, um Holz zu sparen. Wenn der Ofen schon gut vorgewärmt ist ......

Danke für die Bilder.

Gerne, Martin!
Das mit dem Holz...na ja!

Aufgrund meiner mangelnden Isolierung musste ich nochmal aufheizen, dazu hatte ich schon kleingespaltenes Holz vorbereitet!
1. Gang war das Roggenvollkornbrot und die Saatenstangen
dann nochmal für ca. 1,5 Std. Aufheizen
2. Gang war dann das Gewürzbrot dran, dann wäre aber noch genug Hitze für Baguette etc. vorhanden gewesen, aber ich hatte keinen Teig mehr!