Pfannkuchen

[paulinchen]

Man sollte sich mehr Zeit nehmen, diese Seite zu Betrachten,
schöne Sachen findet man hier
Sau-gut

[Mäxle]

Jetzt bin ich angesteckt.

Schnell Jägerhaschee zubereitet.

Morgen gibts dann gefüllte Pfannkuchen
mit Bildern und Rezept

Jetzt muss ich nur noch meinen Mann von der Küche fernhalten.

[Backfuzi]

Jetzt muss ich nur noch meinen Mann von der Küche fernhalten.

Wenn er nur von der Küche ferngehalten wird, dann geht's ja noch

[Steini]

Was ist denn bitteschön "Jägerhaschisch"?

[Mäxle]

Was ist denn bitteschön "Jägerhaschisch"?

Wo isch Jägerhaschisch




Bärlauch ???






Frag mal Michel

[Steini]

@Michel, was ist Jägerhaschisch?

[DJTMichel]

@Steini: das Steinbackofenforum (Bärlauch ist aber auch gut )

[Mäxle]

und hier sind meine

Pfannkuchen

50 gr. Butter oder Margarine
100 gr. Zucker
1 Vanillezucker
schaumig rühren;
für die deftige Variante nur eine Prise Zucker nehmen
und den Vanillezucker natürlich weglassen

4 Eigelb
200 ml. Milch
200 gr. Mehl
1 TL. Backpulver

dazugeben und glatt rühren

4 Eiweiß
1/2 Tl. Salz

steif schlagen und unterheben
evtl. einen Kräftigen Schuss Mineralwasser dazugeben.

in heißer, geölten Pfanne einzeln ausbacken

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Links die deftigen zum Füllen; rechts mit Puderzucker und Apfelmuß dazu
zu Sofortessen

[Mäxle]

Jägerhaschee

500 gr. Hackfleisch
2 Zwiebel
1 Paprika
1 kleine Dose Champignons
1 Eßl. Scharfer Senf
2 Eßl. Tomatenmark

in dieser Reihenfolge gut anbraten
mit 1/4 Wein und 1/4 ltr. Wasser ablöschen
ein Paar Tropfen Zuckercouleur (Zuckerkulör), das Auge isst mit
mit gekörnter Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Paprika würzen
gelegenzlich Wasser nachfüllen und einkochen lassen;
eventuell etwas binden

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eine leckere aber mächtige Angelegenheit

und dann hatte ich immer noch 3 Pfannkuchen übrig
und als schwäbiche Hausfrau lässt man fast nichts verkommen,
also werden fix ein Teller voll Flädle für Flädlessuppe geschnitten

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[Steini]

Klasse, Mäxle!

Ist das Schmand unter dem Reibekäse?