Wiesi`s Backofen

[Iceman]

@chris,
Naja, die typischen anfänger Fehler halt. Angeheizt, Schamott weiß, freude groß , Ofen ausgeräumt und, man glaubt es kaum, Temperatur fällt ins bodenlose . Aber nu hab ich's im griff, nu funzt das.

Das heißt?
Was machst Du jetzt anders?
Ich kenn das genau so wie du es beschrieben hast...

[hoinersoiner]

@chris,
Naja, die typischen anfänger Fehler halt. Angeheizt, Schamott weiß, freude groß , Ofen ausgeräumt und, man glaubt es kaum, Temperatur fällt ins bodenlose . Aber nu hab ich's im griff, nu funzt das.

Das heißt?
Was machst Du jetzt anders?
Ich kenn das genau so wie du es beschrieben hast...

... Tach auch...,,

ich denke er macht das was notwendig ist...

- weiter heizeb bzw. auflegen
- Glut verteilen
- Ofen zu machen und warten bis er "DURCHGEHEIZT" ist .. und die Wärme/Hitze hält..

oder ?

[exe]

Wo ist das Thermometer? Ist das in der Schamottewand? Das könnte auch eines der Probleme gewesen sein, wenn der Thermometer z. B. in der Türe sitzt und sich schnell aufheizt.

[Iceman]

Mein Thermometer ist in der Tür. Möglicherweise ist das die Ursache, dass die Temperatur dort schneller wieder fällt, als wenn es im Schamotte enden würde. Ich war mir nicht sicher, ob ich noch eins in die Schamotte machen soll.

[Wiesi 1.1]

@chris,
Naja, die typischen anfänger Fehler halt. Angeheizt, Schamott weiß, freude groß , Ofen ausgeräumt und, man glaubt es kaum, Temperatur fällt ins bodenlose . Aber nu hab ich's im griff, nu funzt das.

Das heißt?
Was machst Du jetzt anders?
Ich kenn das genau so wie du es beschrieben hast...

... Tach auch...,,

ich denke er macht das was notwendig ist...

- weiter heizeb bzw. auflegen
- Glut verteilen
- Ofen zu machen und warten bis er "DURCHGEHEIZT" ist .. und die Wärme/Hitze hält..

oder ?

N'abend,

Genau so is es, ich heize weiter, so insgesamt zwei große Körbe kleingespaltenes Birken und Kiefernholz, und lasse die Glut dann noch min. ne Stunde im Ofen . So ganz hab ich's noch nich raus, (am Sonntag hab ich nochmal nachgeheizt, aber dann hat ich ca 350 grad ) aber ich lerne schnell. Und die Pizza's am Mittag waren supi ,bis auf meine, die zu einen Teil mit Glut bedeckt war, aber das lag am Bäcker und das erste sauerteigbrot is bis auf die leichte Sealfärbung auch gelungen. Learning by doing

[Wiesi 1.1]

Wo ist das Thermometer? Ist das in der Schamottewand? Das könnte auch eines der Probleme gewesen sein, wenn der Thermometer z. B. in der Türe sitzt und sich schnell aufheizt.

@exe,
Bei mir sitzt das thermometer in der Tür, (hast du ja gesehn) aber ich setze es erst nach dem ausräumen ein und die Temperatur passt

[Wiesi 1.1]

N`abend
mein Lapop funzt wieder und ich reich mal n paar Bilder nach

[Diavolo]

Servus Wiesi,

also die Brote sehen schon mal seehr lecker aus.

Die Pizza ist für meinen Geschmack ein bisschen zu "kohl-oriert", aber das Problem kenn ich.
Da gibt es auch einen guten Tip, wie man das vermeiden kann:
viewtopic.php?f=31&t=1022&start=20

für die kleinen Gäste )

Ja und was ist das denn?

sich

der Diavolo

[Wiesi 1.1]

für die kleinen Gäste )

Ja und was ist das denn?

sich

der Diavolo

Das war n rest Teig den ich zum Spaß in den Ofen gelegt hab und abgesehn von der größe sah das ding orichinoool aus (war aber ungeniesbar)

[Diavolo]

Das war n rest Teig den ich zum Spaß in den Ofen gelegt hab und abgesehn von der größe sah das ding orichinoool aus

Ach so - und ich dachte schon:
"Was haben die für große Euro-Münzen???"