Was gibt es heute bei euch zu essen?

[Novum64]

Das soll es heute noch geben:

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Auf jeden Fall ist es schon mal an der frischen Luft zum Aklimatisieren.
Wie es weitergeht?
We will see.

[Wolfgang EG]

Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...

Wolfgang

[Novum64]

Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...

Wolfgang

Das Wetter passt auf jeden Fall dazu.
Guten Appetit - falls ich noch nicht zu spät bin.

[Feuergerd]

Heute gibt Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln.



**Feuergerd**

[Novum64]

Es ist vollbracht. Das Steak ist gebraten, hat im vorgewärmten Minibackofen 10 Minuten geruht und dann war Anschnitt und Fotoshooting.
Und es hat wieder prima geschmeckt, wenngleich es ein klein wenig blutiger war als beim letzten Mal (aber noch im Rahmen).

Der Tipp mit "ruhen lassen" war prima.
Saftverlust glein Null.

Hier die Bilder (ohne irritierende Beilagen ):

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[drea1968]

Martin, das ist ja noch roh....

[Wolfgang EG]

Heute gibt es Ente mit Thüringer Klößen und Rotkraut ...

Wolfgang

Das Wetter passt auf jeden Fall dazu.
Guten Appetit - falls ich noch nicht zu spät bin.

Danke, Martin, ist schon gegessen ... . Ich war mit meiner Frau und meinem Hündchen allein. Die Ente habe ich niedrigtemperaturgegart , war butterzart.

Wolfgang

PS: Für Kenner sieht Dein Steak garantiert gut aus. Aber ich bin ein Banause, und mir ist es zu wenig gebraten ...

[Wolfgang EG]

Heute gibt Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln.

**Feuergerd**

Immer wieder (in der Saison) eine feine Sache. Da bei uns guter Spargel derzeit etwa 3,50 Euro/kg kostet, haben wir schon reichlich zugeschlagen. Ich koche da immer noch einen großen Topf Spargelsuppe ... Ist auch lecker.

Wolfgang

[Börni]

Martin

So muss das aussehen jam jam

[Novum64]

So gehen die Ansichten doch immer wieder auseinander.

Zum Glück bin ich - was die Garstufe eines Rindersteaks angeht - nicht sooo wählerisch. Nur "well done" darf es nicht sein.
Und deshalb ist der 2. Versuch etwas blutiger geworden. Ich hatte Bedenken, dass es während der Ruhezeit zu sehr nachgart. In dem Miniofen (Mikrowelle mit Umlufteinrichtung) ist die niedrigste einstellbare Temperatur 100°C [40°C erschien mir etwas zu niedrig].