Was macht ihr gerade so ....

[Börni]

Hi Michel,

mhh das kann ich leider nicht beantworten - ich habe die beiden Stücke schon tiefgefroren bekommen - was ich gut fand war, dass das Bein (bzw. der Huf?) - also der Teil wo nicht so viel Fleisch dran sitzt, abgesägt war - so passt es gut in den Bräter und man hat trotzdem den Geschmack vom Knochen
Hak da aber nochmal nach - also wegen dem abhängen usw....

[DJTMichel]

Hi Fabian,

wenn Du schon mal entsprechend vorbereitetes Fleisch gegessen hast, wirst Du den Unterschied bemerken. Ich habe einmal ein frisches Rehfilet gleich abends in die Pfanne "gehauen" und mir kam es vor, als kaue ich auf einer Schuhsole herum. Mein Kumpel, der gleichzeitig die andere Hälfte davon mit Salz und Pfeffer auf seiner Butterbrotscheibe hatte, war jedoch am Schwärmen ...

[Klaus]

Michel....mach einem nicht den Mund so wäßrig.......bei bei uns gibt es am nächsten Wochenende Rehmedaillons vom ausgelösten Rücken.......*grins*

[Hardy]

Ich habe heute Rasen gemäht!!!

Es ist 14 Tage vor Heilig Abend und ich mußte den bereits weggepackten Rasenmäher noch einmal auspacken. Das ist schon etwas unglaublich!

[DJTMichel]

Michel....mach einem nicht den Mund so wäßrig.......

es sind die einfachen Dinge, welche beim Vorbereitungslehrgang zur Jägerprüfung (aus meiner Sicht heraus) allermeißtens unerwähnt bleiben, Klaus. Jeder Schlachter weiß es und tut es, nämlich die Stücke im Hängen aufbrechen und zwar mit dem Haupt nach unten. So sollten sie dann für weitere 5Tage bei max. 7°C (bei den derzeitigen Außentemperaturen kann das durchaus draußen erfolgen) reifen und zwar unter täglicher Visueller- und Geruchskontrolle. Der Schwerkraft folgend kann so das noch im Körper befindliche Blut nach unten in die weniger wertvollen Körperteile "sacken" und das beste daran - es kostet nicht einen Cent mehr und geht nach einer Umgewöhnungszeit sogar schneller und sauberer von der Hand !
Ja, in Punkto Wildbrethygiene bin ich durchaus Missionar...

unmittelbar nach der Erlegung wird sauber aufgebrochen und das Stück am Hinterlauf irgendwo aufgehangen

15112013mein Frischling.jpg (149.61 KiB) 338 mal betrachtet

natürlich mit bleifreier Munition erlegt

[BackFisch]

Hallo Michel,

ein schönes Stück. Waidmanns Heil. Und was man daraus alles machen kann !

Bitte entschuldige die Frage eines Nichtjägers: Ist das eine normale Jagdwaffe, die da am Baum steht ?


LG

Lutz

[DJTMichel]

...Bitte entschuldige die Frage eines Nichtjägers: Ist das eine normale Jagdwaffe, die da am Baum steht...

Hi Lutz,

da gibt es doch nichts zu entschuldigen . Es ist eine halbautomatische Büchse mit Zwei-Schuß Magazin im Mädchenkaliber .308Winchester (HK MR308). Ich behaupte, der Erste gewesen zu sein, welcher sie jagdlich führte. Mir geht es um das zielsichere Treffen und damit das schmerzfreie Töten eines Tieres. Ob z.B. das Geschoß einer Jagdpatrone im Kaliber .308Win aus einer ehehaligen Wehrmachtskriegswaffe (K98k) oder dieser modernen Büchse geflogen kommt, spielt keine Rolle und ist dem Wild völlig egal.
Aber mir ging es bei dem Foto um die Möglichkeit, das erlegte Stück mit dem Haupt nach unten hinzuhängen, die sich im Revier immer finden läßt.

darauf kommt es an

Haupt-nach-unten!.jpg (147.41 KiB) 332 mal betrachtet

so ist es gut

außerdem: Ich bin nicht normal, ihr könnt mir das ruhig glauben. Ich glaube Euch ja auch, das Ihr normal seid. Nur wenn Ihr normal seid, will ich gar nicht normal sein!

[BackFisch]

für die Erklärung.

Du hast ja Recht, was ist schon normal.


LG

Lutz

[Börni]

außerdem: Ich bin nicht normal, ihr könnt mir das ruhig glauben. Ich glaube Euch ja auch, das Ihr normal seid. Nur wenn Ihr normal seid, will ich gar nicht normal sein!

wer bitte schön ist hier denn normal?

[wursti]

Normal kann jeder und ist langweilig .

Denke mal wir sind hier ein elitärer Kreis Anormalos