Was macht ihr gerade so ....

[DJTMichel]

Hi Deibel,

Deine Maronisuppe erinnert an ein modernes Kunstwerk

Dieters Zwiebelbrot regt mich an die auch mal wieder mit unter zu mischen.

[wursti]

Dieter - bald hast Du die gleiche Qualität bei den Broten wie auch bei Deinen Gebäcken und Torten erreicht!
Die Brote sehen doch top aus die können nur schmecken - ich finde Zwiebelbrot ebenfalls sehr lecker. Süße Aufstriche fallen da aber raus
Hey und wo wir schon beim Thema sind - sie Chuckwagon Beanz -> da ist es doch bei dem Brot auch nicht viel besser drum bestellt

Ich werde mal der örtlichen Feuerwehr Bescheid geben das die auf Gas-Anrufe nicht reagieren brauchen bei euch

Danke Fabian
Schlimm ist es nur wenn der eigene Hund vor dir laufen geht .

[wursti]

Hallo Michel ,
absolut empfehlenwert , da ich bereits Röstzwiebeln verwende evt. die Wassermenge variieren .

[Siggi]

Hallo Steini!
Habe gerade mit meinem ältesten ein wenig gefachsimpelt, weil er günstig an eine Bandsäge gekommen ist.
Er erwähnte so beiläufig, dass er auf der Arbeit eine Vorrichtung zum Bänderschweißen hat!
D.h. schicke mir Dein defektes Band vorbei, er nimmt es mit und repariert Dir das.

[Steini]

Hallo Steini!
Habe gerade mit meinem ältesten ein wenig gefachsimpelt, weil er günstig an eine Bandsäge gekommen ist.
Er erwähnte so beiläufig, dass er auf der Arbeit eine Vorrichtung zum Bänderschweißen hat!
D.h. schicke mir Dein defektes Band vorbei, er nimmt es mit und repariert Dir das.

Cooooooooool, DANKE!

[Steini]

Ich habe gerade mal nach den Mettenden gesehen und bin der Meinung, dass sie ganz gut ausschauen.
Ich werde sie noch bis morgen bei 18 °C und 75 % rel. Feuchte hängen lassen und verfrachte sie anschließend in den Räucherschrank.
Morgen gibt es die erste "Rauchbehandlung".

Mettenden04.jpg (171.29 KiB) 941 mal betrachtet

Mettenden05.jpg (153.89 KiB) 941 mal betrachtet

[Amboss]

@ Steini
Da läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen - wie soll das erst werden, wenn die Mettenden im Rauch waren????

Liebe Grüße
Christian

[Steini]

... ich habe die Mettenden doch schon in den Räucherschrank verfrachtet und den Sparbrand mit "halber Strecke" gezündet.

Die Würste sind bereits ausreichend umgerötet und abgetrocknet.

Mettenden06.jpg (144.64 KiB) 929 mal betrachtet

[DJTMichel]

Wenn sie sich trocken anfühlen - weshalb länger mit dem Räuchern warten, Steini?

[Siggi]

Eyyy Ihr "Leckerschmecker"!!!

Das sieht ja alles köstlich aus!
Zum Glück habt Ihr mich in die Geheimnisse des Räucherns
und des Sparbrandes eingewiesen,
so dass ich mir nicht nur Bilder anschauen muß!