Ein SBO in Oberbayern entsteht...

[googlehupf]

Hallo Diavolo,
wenn Dich Zementflecken auf den Steinen stören sollten, da gibt es ein emfaches Mittel dagegen:
Urinsteinentferner.
Die Saüre frist den Zement weg. Mit reichlich Wasser nachspülen, fertig!

[Diavolo]

Hallo googlehupf,

danke für den Tipp, aber wie gesagt, mich stören die paar Flecken nicht, so sieht es richtig "rustikal" aus, so wie es mir gefällt.

Es grüßt

der Diavolo

[Steini]

Steini? Bist Du noch daaa-aaah?

Ja, logisch. Mein Einwand bezog sich nur auf den Übergang Senkrechte/Bogen.

Der Halbsteinverband "in der Fläche" ist m. E. in Ordnung.

LG, Steini

[Diavolo]

Gestern war Pizza-Backtag.
War ein voller Erfolg, geschmacklich nun 1A. Hatte dieses mal auch die richtige Temperatur (am Anfang ca. 400 Grad am Backboden), so dass die Pizzen in ca. 3 Minuten fertig waren.
Dünner Boden, jedoch nicht trocken, schöner Rand, einfach: LECKER!
Nur mit dem Handling gibts noch ein Problem, aber diese Frage hab ich mal in ein anderes Unterforum
ausquartiert.
Jedoch habe ich - wohl vor lauter Freude - vergessen, Fotos zu machen
Ich gelobe jedoch Besserung

Es grüßt

der Diavolo

Achso ja: heute früh hatte ich immer noch 180 Grad im Ofen - die Isolierung scheint also zu funktionieren

[hoinersoiner]

Achso ja: heute früh hatte ich immer noch 180 Grad im Ofen - die Isolierung scheint also zu funktionieren

... RESPEKT !!!!!!

... da kannst de noch nen schönen SCHMORBRATEN .. reinhauen UND DANACH noch Obst dörren...

[Diavolo]

UND DANACH noch Obst dörren.

Das hab ich heut gemacht (versuchsweise), ist auch ganz gut geworden:

Äpfel und Zwetschgen dörren

20120910_RestHitzeVerwertung.JPG (184.15 KiB) 4738 mal betrachtet

Ich hätte nicht gedacht, dass so ein Temperaturverlauf möglich ist:
Sa
19 Uhr: 400 °C
ca. 21 Uhr: 250 °C
So
morgen: 180 °C
abends: ca. 140 °C
Mo
morgens: 90 °C
abends: 70 °C

Echt erstaunlich, nach zwei Tagen immer noch genügend Wärme zum Obst dörren.
Ich glaube, der Ofen wird mir und meiner Familie noch viel Freude bereiten.


Es grüßt,

der Diavolo

[Diavolo]

Heute ist Versuchstag:

erstes Brot, und danach noch Rosmarinkartoffeln.

Bilder folgen...

[Diavolo]

Nach einem (meiner Meinung nach erfolgreichen) Versuchsbacktag hier die Bilder:

erstmal ein wenig eingeheizt (mit einer "gestrichenen" Schubkarre Buchenholz):

Feuerteufel

20120913_feuerchen.JPG (96.56 KiB) 4709 mal betrachtet

Rohling:

Unfertig

20120913_brotroh.JPG (156.26 KiB) 4709 mal betrachtet

Im Ofen:

Halbfertig

20120913_brotOfen.JPG (124 KiB) 4709 mal betrachtet

Brot aus dem Ofen:

Fertig

20120913_brotFerdsch.JPG (235.69 KiB) 4709 mal betrachtet

Und zum krönenden Abschluß noch Rosmarinkartoffeln:

Erdäpfel

20120913_Kartoffel.JPG (230.31 KiB) 4709 mal betrachtet

Das Brot (3-Pfünder Roggenmischbrot) hat eine schöne Kruste bekommen, und ist unten nicht schwarz geworden.
Da hat das Anfängerglück mal wieder zugeschlagen
Eingeschossen hab ich es bei 240 Grad, 1x geschwadet, nach 20 min um 180 Grad gedreht, und nach insgesamt 50 min raus
(da hatte der Ofen noch 220 Grad).
Anschnittbilder gibts morgen.

Es grüßt

der glückliche Diavolo

[Steini]

Super!!!

Willkommen im Club!!

[Diavolo]

Super!!!

Willkommen im Club!!

Danke für die Blumen, Steini!

Ich muß gestehen, heute bin ich ein klein wenig stolz auf mich - mein erstes Brot !
Und das wird sicher nicht das letzte sein. Hat riesigen Spaß gemacht, besonders dann zu
sehen, wie es im Backofen aufgegangen ist. Bin schon tierisch gespannt auf morgen,
wie der Anschnitt aussieht.


Es grüßt mit einem teuflischen Grinsen

der Diavolo