Schwarze Nüsse - Noix confites noires

[Hardy]

Und Schnaps trinke ich eh keinen mehr.

Oh - das wusst ich nicht.

Vor 14 Tagen habe ich beschlossen es auf ein minimales Minimum zu reduzieren.
Ausschlaggebend ist die allgemeine gesundheitliche Lage. Irgend ein Zeugs was ich da zu mir nehme verträgt sich mit leichten Alkohlen gut - aber sobald es an die 40° geht brauche ich nur noch 2 Schnaps und spüre sie dann. Sind es 4 kann ich mit dem Hund kaum noch Gassi gehen. Bin zwar klar im Kopp - habe aber ansonsten echte Koordinationsschwierigkeiten mit Füßen und Zunge.

Also was solls. Ich rieche ihn gerne - und gebe ihn gerne meinen Gästen. Nun können die langsam meinen großen Vorrat leersüffeln und dann habe ich sogar mehr Platz im Schrank für sonstwas.

von daher ist es nicht schlimm, daß ich keinen Nusseler mache.

[chris]

Oje, unser Hardy nimmt langsam Abschied von Wein, Weib und Gesang

[Steini]

Nuss-Gas-Test nach 24 Stunden.

Das Vakuum ist scheinbar verschwunden, jedoch hat der Beutel keine Leckage.

Die Nüsse scheiden vermutlich wirklich CO2 aus.

Nussvakuum05.jpg (108.6 KiB) 6208 mal betrachtet

[Diavolo]

Nuss-Gas-Test nach 24 Stunden.
Das Vakuum ist scheinbar verschwunden, jedoch hat der Beutel keine Leckage.
Die Nüsse scheiden vermutlich wirklich CO2 aus.

Steini,
das kann ich absolut bestätigen. Ich hatte drei Beutel Nüsse a 1 Kilo einvakuumiert, dann
einen Tag im Kühlschrank gelagert. Anschließend sahen die Beutel so aus wie bei Dir.

Ich hab mir auch gedacht: na toll, jetzt hast Du so ein tolles Vakuumiergerät, und
dann macht es nicht mal dicht.
Allerdings ist auch nirgendwo Luft rausgekommen - es war tatsächlich so, dass
die Beutel "von innen" aufgebläht wurden...

[Hardy]

Jungs - und nun stellt den Beutel noch in einen Transporter von der Post und zwar einen mit Lichtdach. Da sind ca. 35° drin. Auf gehts

[Steini]

Als Entschädigung erhält Hardy zu Weihnachten 2013 ein paar Gläschen vom fertigen Produkt!

[Mäxle]

Da wäre doch Teufelchen's Eierkarton als luftdurchlässige, stoßsichere Verpackung eine Alternative.

Vielleicht im nächsten Jahr


Selbst habe ich die Suche nach grünen Nüssen aufgegeben. Greifbare Bäume tragen keine und die Bäume, die Nüsse tragen sind so hoch, dass ich nicht mal mit dem langen Apfelplücker rankomme

[Diavolo]

So sehen die Nüsse bei mir nach einer Woche Wässerung aus (grade frisches Wasser dazu):

20130718_Nuts.JPG (191.48 KiB) 6188 mal betrachtet

[Hardy]

Irgendwie machst Du da was falsch mein Freund!

1. haben Steinis Nüsse schon nach 2 Tagen so ausgeschaut
2. haben Deine Nüsse überall solche schwarzen Pickel.


Ich hab noch Platz in meiner Biotonne - - - -


komm doch mal rüber

[Diavolo]

Ich hab noch Platz in meiner Biotonne - - - -

Hardy, mein Freund ohne Nüsse -
daraus wird nix. Die ess ich nämlich alle selber, ätsch-bätsch.