Sauerkraut selber herstellen im Glas

[wursti]

Ich weiss
Also schnell noch mal die Knipse angeworfen .

Zuerst mal ein Gruppenbild , da tun die noch unschuldig .

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Haben es aber faustdick hinter den Ohren und stehen in ihren Pfützen , war knapp 1 halbes Bierglas .

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Hier mal der Versuch einer Nahaufnahme .

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[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
@Dieter nich noch näher, sonst beiß ich in den Bildschirm...
MfG Nobby...

[wursti]

Nobby
Finger weg , der ist noch nicht fertig .

Hm ,muss gleich mal selber nachlesen wie lang der noch braucht .

[Steini]

... auf der Einkaufliste für den morgigen Einkauf steht:

- ...
- Weißkohl
- ...



ihr macht mich fertig!

[wursti]

Ich glaub ich hab den Cheffe angefixt .
Na da setz ich mich doch in die erste Reihe mit ner Tasse Bier und sag mal ganz salopp .
Gutes gelingen Steini .

[Steini]

Ich glaub ich hab den Cheffe angefixt .

10 kg Weißkohl sind beschlagnahmt worden und warten auf eine sinnvolle Verwertung.

[wursti]

und immer schön kneten und beten , damit es was wird .

[Börni]

.. eigentlich wollte ich schon fast nicht mehr - ABER dann sind mir eben diese beiden Biester im Aldi über den Weg gelaufen ... da konnte ich nicht nein sagen ....

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ob die Zubereitung wohl auch in einem Rumtopf funktioniert?
Also die Gärung?

[Wolfgang EG]

.. ob die Zubereitung wohl auch in einem Rumtopf funktioniert? Also die Gärung?

Fabian, ich habe früher Sauerkraut immer in einem Steintopf gemacht. Zubereitung wie beschrieben, aber noch z.B. Kümmel ran, Wachholderbeeren etc. Dann einen passenden Teller aufgelegt, einen sauber gewaschenen Feldstein drauf ... und alles mit einem sauberen Tuch abgedeckt. Die Gärung hat wunderbar funktioniert.

Wolfgang

[Börni]

Danke Wolfgang so mach ich das auch - eben noch mal im Internet gestöbert ... stellt alles kein Problem dar


Ich mach mich jetzt ans Werk...