Hallo Andrea,drea1968 hat geschrieben:Richard, das hab ich auch schon gedacht, aber eigentlich war der Ofen perfekt aufgeheizt und die Baguette waren der 1. Backgang! Kein Brot vorher gemacht!
Der Boden hatte 270 Grad und der Backraum 250...
Kann es auch mit eine Rolle spielen, dass ich kein Backmalz verwende sondern dies durch Honig ersetze? Aber ich habe trotzallem noch ganz stark das italienische Mehl in Verdacht. Werde ein Rezept mal mit den richtigen Mehlsorten probieren, wär doch gelacht!
Hardy hat geschrieben:mmmmhhhh die sind im NT-Verfahren gemacht....mmmmmmmhhhhh
Oder es ist zuviel Wasser drin, daher sehen die aus wie Wasserleichen. Sodale - musste sein VIP.
Andrea, falls Du noch mit mir liest. Es wurde schon geschreibt. Das ist zum 1. die Hitze und wenn der Teig in Ordnung war auch zum 2. die Hitze.
Aber mach doch einen Kursus mit dem blonden Halbitaliener aus Herten - aber wenn er sagt: " solle ich Dir meine Weissebrotestange zeige..." Dann hauste ihm eins vor den Latz und fängst das Rennen an.
(So wie ich seinen Garten kenne, hat er noch Pesto am Stängel) also Pälzer uffffgepasst!
BIN SCHON DA!!!Backfuzi hat geschrieben:Hardy hat geschrieben:mmmmhhhh die sind im NT-Verfahren gemacht....mmmmmmmhhhhh
Oder es ist zuviel Wasser drin, daher sehen die aus wie Wasserleichen. Sodale - musste sein VIP.
Andrea, falls Du noch mit mir liest. Es wurde schon geschreibt. Das ist zum 1. die Hitze und wenn der Teig in Ordnung war auch zum 2. die Hitze.
Aber mach doch einen Kursus mit dem blonden Halbitaliener aus Herten - aber wenn er sagt: " solle ich Dir meine Weissebrotestange zeige..." Dann hauste ihm eins vor den Latz und fängst das Rennen an.
(So wie ich seinen Garten kenne, hat er noch Pesto am Stängel) also Pälzer uffffgepasst!
Boah, Hardy bist du drauf
Jetz aber schnell weg und volle Deckung
bevor Drea kommt...
De Stritzelking! tstststststs Ich hab sie, nachdem ich gesehen habe, da tut sich farblich nix, mal abgestrichen, aber das hat auch nicht so viel gebracht, außer beim Spitz.
Richard, fürs Nachfragen.... 
Hardy hat geschrieben:mmmmhhhh die sind im NT-Verfahren gemacht....mmmmmmmhhhhh
Oder es ist zuviel Wasser drin, daher sehen die aus wie Wasserleichen. Sodale - musste sein VIP.
Andrea, falls Du noch mit mir liest. Es wurde schon geschreibt. Das ist zum 1. die Hitze und wenn der Teig in Ordnung war auch zum 2. die Hitze.
Aber mach doch einen Kursus mit dem blonden Halbitaliener aus Herten - aber wenn er sagt: " solle ich Dir meine Weissebrotestange zeige..." Dann hauste ihm eins vor den Latz und fängst das Rennen an.
(So wie ich seinen Garten kenne, hat er noch Pesto am Stängel) also Pälzer uffffgepasst!
Diavolo hat geschrieben:Hardy hat geschrieben:mmmmhhhh die sind im NT-Verfahren gemacht....mmmmmmmhhhhh
Oder es ist zuviel Wasser drin, daher sehen die aus wie Wasserleichen. Sodale - musste sein VIP.
Andrea, falls Du noch mit mir liest. Es wurde schon geschreibt. Das ist zum 1. die Hitze und wenn der Teig in Ordnung war auch zum 2. die Hitze.
Aber mach doch einen Kursus mit dem blonden Halbitaliener aus Herten - aber wenn er sagt: " solle ich Dir meine Weissebrotestange zeige..." Dann hauste ihm eins vor den Latz und fängst das Rennen an.
(So wie ich seinen Garten kenne, hat er noch Pesto am Stängel) also Pälzer uffffgepasst!
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