Was macht ihr gerade so ....

[Steini]

... übrigens, Hardy, deine Kornkammer schmeckt göttlich und wird von Tag zu Tag besser!

Gut, dass noch 2 Brote da sind.

[Steini]

... und dann bei 50 Grad im Ofen trocknen? Wie lange ca.?

Bis es Schuhsohle ist.

Ja ja Jörg, erst die "Forenmutti" schützen und dann draufhauen!






Macht Spass gell....

,habe mich doch nur an den Versuch von "hobbywurster" erinnert. Der mochte das Zeug auch nicht.

Schau mal hier: Beef Jerky

[drea1968]

Andrea, also 8-10 Stunden Mariniern, dann etwas groben Pfeffer drauf und Flor de Sel, ca 6 Stunden trocknen bei 60° im Backofen bei etwas geöffneter Tür.
Die Fleischstücke nicht dicker als 3 bis 4 mm! eher 3 mm!

Hüfte ist gut, geht auch Roastbeef sollte nur nicht so viel fett dran sein, sonst wird das schneller schlecht.

Nach dem Trocknen alles in eine Tüte oder Dose, so für zwei Tage damit sich die restliche Feuchtigkeit verteilen kann!

Hoffe ich konnte helfen!

Klar, supi danke...

[Triumph-Meister]

,habe mich doch nur an den Versuch von "hobbywurster" erinnert. Der mochte das Zeug auch nicht.

Schau mal hier: Beef Jerky

Ja hab´s ja auch aufgehangen, wie im Räucherschrank! Ach und nach dem Trocknen noch in "mundgerechte" Stücke schneiden, wie Pralinen!!!

Jörg, wenn du so ein Teil wie es der Gerhard hergestellt hat in den Mund schiebst.... Ich glaube weiter darf ich hier nicht gehen.....

[Steini]

... habe gerade den Farbeimer für weitere folgende Renovierungsarbeiten beschriftet ... uuupps!

Ein Schelm, wer Böses denkt!

Renovierungsarbeiten07.jpg (90.26 KiB) 342 mal betrachtet

[Hardy]

Steini das freut mich, dass Dir die Kornkammer schmeckt !

Gehört bei uns auch zu den absoluten Favoriten. Ich bin nur zur Zeit auf allem mit was hartem dran und drin (Börni und Chris - der kommt für Lau für Euch) auf Kriegsfuß, das klappt nicht.

[Steini]

Steini das freut mich, dass Dir die Kornkammer schmeckt !

Gehört bei uns auch zu den absoluten Favoriten. Ich bin nur zur Zeit auf allem mit was hartem dran und drin (Börni und Chris - der kommt für Lau für Euch) auf Kriegsfuß, das klappt nicht.

Jepp, ich habe die Körner auch etwas länger gekocht, bis sie weich waren. Anschließend habe ich das Brot für zwei Tage eingetütet und nun beginnt es "optimal" zu werden - Chapeau!

Übrigens habe ich heute in Raum I die Lichter installiert:

Renovierungsarbeiten08.jpg (122.78 KiB) 340 mal betrachtet

[Wolfgang EG]

Jörg, dieses Lichterspiel gefällt mir sehr gut Es schafft eine warme, gemütliche Atmosphäre. Gut gelungen.

Wolfgang

[chris]

Ich bin nur zur Zeit auf allem mit was hartem dran und drin (Börni und Chris - der kommt für Lau für Euch) auf Kriegsfuß

Ach lass mal Hardy....

Da fällt mir auf.....wo steckt eigentlich Börni ??

[chris]

... habe gerade den Farbeimer für weitere folgende Renovierungsarbeiten beschriftet ... uuupps!

Ein Schelm, wer Böses denkt!

Renovierungsarbeiten07.jpg

Sach ma, wo renovierst du denn überall?