Schaschlik

[Steini]

Unglaublich ... hast mich jetzt angefixt und darum werde ich nun den Grill anzünden.

[Börni]

[wursti]

Hut ab , Börni .

Alter Anstifter , jetzt muss ich auch meine Feuerstelle anwerfen .

[ovi]

Fabian, der mit dem Motor ist der Beste ...

Ich denke mal das Prinzip ist bei allen Rezepten ähnlich: Irgendeine Säure nagt beim Einlegen längere Zeit am Fleisch, das macht es zart. Je stärker die Säure, desto kürzer die Einwirkzeit. (Cola soll auch gut gehen.)

Grüße,
ovi

[Börni]

Hier das Rezept:

Schaschlik für 4 Personen:

2kg Schweinenacken
4 Zwiebeln
5-6 Lorbeerblätter
60gr Salz, Pfeffer
100 ml Essigessenz
1 Glas Wasser

- Fleisch in schöne Gulaschstücke schneiden
- Zwiebel in Ringe schneiden
- alle Zutaten in einer großen Schüssel legen, Essig nach Augenmaß hinzugeben (ca. 100 ml)
- alles gut vermengen/durchkneten
- mit einem Teller abdecken und ein Gewicht drauf stellen - mind. 1 Tag ziehen lassen

Guten Appetit

Und ich will natürlich Bilder sehen

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
Boah ey der Börni ey man ey....wische gerade den Sabber von der Tastatur...
MfG Nobby..

[Börni]

ist wirklich saumäßig legga! und wäre doch auch was für nächste OCM

[Steini]

... steht fürs WE auf dem Programm.

[Börni]

Dann vergess die Bilder nicht - Du weißt ja nun wie das auszusehen hat
Da können die Kollegen aus dem GSV noch richtig was lernen

[Steini]

... Fleisch eingelegt für Börnis Schischlak ...

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Morgen wandern die Spieße auf den Grill ...