Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

In einem Bericht hier im Forum schreibt Steini, dass er sich darüber ärgert wenn Kleberreste von den Mehltüten in den Teig fallen. Mir geht es auch so.....was mich aber auch noch ärgert ist die Tatsache, dass die Tüten so fest verklebt sind, dass sie seitlich einreißen und das Mehl gleichmäßig verteilt wird........( nur nicht dahin wo es hingehört )

Mehle von bestimmten Herstellern kaufe ich deswegen schon garnicht mehr. Aber selbst Mehle von Bioherstellen sind fest verklebt......

Nun zu den Preisen!

Da gibt es gewaltige Unterschiede und ich suche noch nach einer guten Qualität zum vernünftigen Preis.

Wir haben hier eine Mühle die noch Mehle herstellt. Auch ganzes Getreide kann man dort beziehen. Nach dem ich im Roggen Mäusedreck gefunden habe kaufen wir dort nicht mehr.
Habe den Müller deswegen angesprochen....Kommentar....in jeder Mühle findet man Mäuse......na dann.......

Wo bezieht ihr denn eure Mehle???? Versandhandel????

Hallo,

seit längerem verbacke ich die Mehle von Kaufland.

Preis/Leistung und Sortenvielfallt lassen keine Wünsche offen.

Bis auf Weizenschrot gibt es alle gängigen Mehle/Schrote.

Trotzdem werde ich nach Verbrauch meines Vorrats mal probeweise bei der Blattertmühle online bestellen.http://www.blattert-muehle.de/shop/wbc. ... start.html

Die Mühle bietet unter anderem Ölsaaten und Mischmehle zu günstigen Preisen.

Bei Versandkosten von 5,70 Euronen pro 30kg kann man auch nicht meckern.

Hallo Holli,

das liest sich aber gut. Wenn ich wieder was benötige könnte
ich da mal bestellen.

Danke für den Tipp.

Danke für die Tipps......auch ich werde mal eine Bestellung machen Holli

Hallo SBO-Freunde ,
ich hole meine Mehle auch bei Kaufland oder beim E-Center, es ist alles Mehl von örtlichen Mühlen. Es hat aber in unserer Umgebung auch mehrere Mühlen , aber die verlangen , wenn ich sie direkt hole genau den gleichen Preis und hinfahren muss ich auch noch.
Ausserdem habe ich einen sehr begrenzten Lagerraum, da kann ich nur in kleinen Mengen posten und brauch nicht weit zu fahren.

Viele Grüße vom Südschwarzwald , in dem Land wo es viele kleine Mühlen hat , die z.T. noch mit Wasser mahlen Gerd

Gerd, Du bist auch ein armer Hund, wohnst auch in einer ärmlichen Gegend. Nur kleine Mühlen am Wasser. Ich würde sofort von Bremen zu Dir ziehen um das schwere Los mit Dir zu teilen. Ich meine in der Zeit wo ich nicht zwingend in Spanien sein muß.

Sobald ich zu Hause bin, werde ich auch bei Kaufland schauen und dann vielleicht auch mal den Tipps von hier folgen.

Hallo Hardy,
was heisst armer Hund? Bei uns wird im Gegensatz zu Spanien , wo das Mehl von Frankreich eingeführt wird, das Mehl frisch gemahlen und auch so verarbeitet. Die Mühlen werden zum Teil noch Umweltfreundlich mit Wasserkraft betrieben. Die Mühlen die mit Strom mahlen , beziehen den Strom aus Pumpspeicherkraftwerken oder werden direkt von Wasserkraftwerken gespeisst. Bei uns ist Natur im Gegensatz zu Spanien wo der Strom aus der Steckdose kommt (Atomkraftwerke ) und das Mehl in der Drogerie gekauft werden muss.

Viele Grüße und schönen Sonntag aus dem umweltfreundlichen Hotzenwald Gerd

Hallo Steinofenbäcker,

ich habe sehr gute Erfahrungen mit den örtlichen, kleinen Mühlen. Die haben ein breites Sortiment und alles sehr frisch.
Es ist ein großer Unterschied, ob ich das Mehl im Supermarkt oder beim Müller hole.
Wenn ich das Supermarkt-Mehr in ein ein Sieb gebe muss ich zum Sieben ordentlich rütteln. Das frische Mehl aus der Mühle fällt fast von alleine durch.

Gelegentlich hole ich auch Pizzamehl (Tipo 00) aus dem Großhandel. das ist recht günstig und für Pizzen ok.

Hier auf dem Land gibt es noch verbreitet die Genossenschaften der Raiffeisen. Dort wird Mehl verkauft das von Getreide regionaler Bauern stammt.
Meist findet man dort noch Zubehör wie Gärkörbe usw. was man sonst nur über den Versandhandel (teuer) bekommt.

hallo
meine frau bestellt beim hobbybäcker
mfg
peter