Chili-Erdbeer Likör
Verfasst: Sa 5. Aug 2017, 21:33
Heute habe ich, angeregt durch Martin, einen Chili Likör angesetzt.
0,7L Wodka 40%, ein paar Erdbeeren, 1/4 Vanilleschote, 1 Habanero rot, halbiert und entkernt!!
Zwischenhäute und Samen entfernt. ( Häute und Samen sollen Bitterstoffe in den Likör bringen, die man ja nicht will).
In einem Einmachglas lasse ich das jetzt ca eine Woche an der Sonne reifen. Dann wird gefiltert und mit Leuterzucker auf ein trinkbares Niveau gebracht.
0,7L Wodka 40%, ein paar Erdbeeren, 1/4 Vanilleschote, 1 Habanero rot, halbiert und entkernt!!
Zwischenhäute und Samen entfernt. ( Häute und Samen sollen Bitterstoffe in den Likör bringen, die man ja nicht will).
In einem Einmachglas lasse ich das jetzt ca eine Woche an der Sonne reifen. Dann wird gefiltert und mit Leuterzucker auf ein trinkbares Niveau gebracht.