Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo zusammen,

meine Name ist Jörg und ich komme aus dem schönen Oberfranken.
Der Grund meiner Anmeldung bei euch im Forum liegt ja nahe: Ich möchte mir nun endlich auch einen Steinbackofen bauen

Da ich sehr gerne koche und backe, darunter auch Pizza bin ich mit dem Pizzastein und Elektroofen einfach nicht mehr zufrieden.
Das non-plus-ultra ist hier eben ein Steinbackofen von dem ich schon lange träume
Auch das Grillen mit meinen Weber Kugelgrills wird irgendwann langweilig und es muss mal was neues her.

Momentan bin ich in der Planungsphase des Projektes.
Folgenden Vorteil habe ich: da wir eine mehr oder weniger ungenutzte Terrasse im Schatten hinter dem Haus haben wird diese als Backstation umfunktioniert.
Eine Bodenplatte muss ich also nicht mehr gießen sondern kann gleich auf das Betonfundament der Terrasse aufmauern.

Nächster Schritt ist nun aufmauern und die Platte für den Ofen gießen.
Hier habe ich schon einiges gelesen und werde diese um die 15 cm dick herstellen, da weniger nicht empfohlen wird.

Die spätere Backkammer soll eine Backfläche von ca. 1 x 1 m haben. daher werde ich Platte 1,5x1,5 + Tisch gießen, damit ich den Ofen später noch ummauern kann.

Im Grunde soll er werden wie der Ofen auf der Homepage von steinbackofenfreunde.
Hier schonmal vielen Dank an den Ersteller und das Bereitstellen der Downloads

So, einzige Zweifel habe ich momentan noch mit der Jahreszeit - da wir schon Oktober haben hoffe ich, dass wir noch ein paar schöne Wochen bis Weihnachten kriegen, nicht dass ich das Projekt auf das Frühjahr verlagern muss

Das wärs erst einmal von meiner Seite und ich freue mich auf Tipps, Informationen, Diskussionen und gute Rezepte für den Ofen

Viele Grüße
Jörg

Guten Morgen Jörg,

Herzlich Willkommen bei uns! Hier bist du richtig'

Wenn du Fragen hast, nur zu!

Und nicht vergessen

Halo Jörg,

auch von mir ein Herzliches Willkommen hier im Forum der

Moin Jörg,

auch ich glaube, daß Du mit Deinen Fragen bei uns an der richtigen Stelle gelandet bist - herzlich willkommen also . Wenn es bei Dir soweit ist, eröffnest Du einfach ein eigenes Thema und lädst da Bilder vom Baufortschritt hinein und bei Unklarheiten wird Dir weitergeholfen.

Servus Jörg und herzlich willkommen im -Forum.

Seit ich dabei bin haben schon einige ihren Ofen gebaut. Ich bin sicher das gelingt dir auch.
Hier wird einem geholfen wenn man Probleme hat.

Ein herzliches Grüß Gott von Oberbayern nach Oberfranken und viel Spaß beim Bau des Ofens....

....obwohl der eigentliche Spaß erst danach anfängt beim Backen und Bruzzeln der herrlichen Dinge in dem Ofen!

Und bei der Größe, nicht vergessen ne genügend große Tür einzubauen, dass du auch mal so eine kleine Sau reinschieben kannst

Hallo Jörg,

auch von mir ein herzliches bei den n

Wenn ich richtig gelesen hab willst du dieses Jahr noch mit deinem Ofen fertig werden ?
Das nenne ich mal "sportlich"

Für alle Fragen beim Bau gibts hier auf jeden Fall die richtige Antwort.

Viel Spaß hier im Forum und immer dran denken:

Ein herzliches auch von mir!

Herzlich willkommen lieber Namensvetter.

Chris hat es schon geschrieben - "sportlich" - wenn du in diesem Jahr noch fertig werden willst.
Lass' es lieber langsam angehen und überstürze nichts, sonst sind die Schäden vorprogrammiert.

Aus welcher Ecke von Oberfranken kommst du? Kannst du bitte noch deine PLZ in den persönlichen Einstellungen angeben, dann bist du auch auf der Mitgliederkarte sichtbar (für alle anderen registrierten User) -

Und viel Spaß wünsche ich dir hier in unserem "familiären" Forum und gutes Gelingen für dein Projekt.

Vielen Dank für die freundliche Begrüßung

Fertig werden wäre zwar schön, denn zur Weihnachtszeit backe ich immer Stollen und das wär dann schon was....

Aber ich möchte auch nichts überstürzen, damit auch ein vernünftiges Ergebnis heraus kommt.

Mein erstes Ziel ist jetzt einmal mauern und die Platte für den Ofen gießen.
(Muss vorher allerdings noch ein Bad fertig renovieren *g*)

Anfangen möchte ich aber auf jeden Fall - denn wie es dann immer so ist, über den Winter gerät dann wieder alles in Vergessenheit
und im Frühjahr fängt man wieder mit was anderem an.
Wenn erst einmal ein Anfang da ist will man es dann auch fertig machen.

Von daher lass ich jetzt mal alles auf mich zu kommen und werde sehen wie viel 2014 noch gemacht werden kann.

Eure Hilfe werde ich dabei sicher brauchen und Fotos wird es auch geben