Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

holzmichel hat geschrieben:Kritik ist gut aber muß konstruktiv sein. Im Vorfeld meines Baues habe ich mich hier im Forum belesen.
Hier: viewtopic.php?f=24&t=2523
Also sprich nichts gegen meine Höhe, abgesehen davon, möchte ich auch mal ein Spanferkel zubereiten.

Was hast Du denn nun für eine Höhe im Innenraum?


Die Spanferkerl werden übrigens normalerweise liegend, nicht stehend zubereitet.






(Späßle)

Hallo Holzmichel

meine Backraummaße sind Tiefe 92 cm Breite 77cm Höhe 40cm. Dies ergab sich aus dem max Größe der Schamotteplatten (HQT nachgepresst) die bei Schamotte online zu bekommen waren(75x30x6 cm). In meinem direkten Bekanntenkreis gibt es 3 Steinbacköfen einer mit den Innenmaßen 90auf 60cm was mir pers. zu schmal ist beim Backen von Flammkuchen und einer mit den Innenmaßen 1m auf 1,5m (kleines Krematorium) für mich zu groß (zu viel Holz zum Aufheitzen). Im dem großen Backofen werden öfters Spanferkel gemacht der hat aber auch eine doppelflüglige Backofentüre die sich auf eine Breite von 60cm öffnet.
Wie schon gesagt um genügend Oberhitze beim Brotbacken zu bekommen sollte die Backraumhöhe beachtet werden.

LG Ralf

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo Holzmichel,
das Rohr ist doch hinten , aber so wie ich sehe die Stahlstrebe vorne , oder habe etwa die falsche Fernbrille auf . Ist das Rohr doppelwandig , wenn ja wie ist es eingebaut? Mach doch bitte mal ein Bild vom Riss, dann kann ich dir mehr sagen.

Viele Grüße vom Hochrheinbahner gerd

So jetzt ist wieder wärmer und ich habe wieder einiges geschafft. Stahlstrebe wurde entfernt. Bin ja Kritikfähig.

uu3 hat geschrieben:Hallo Holzmichel

meine Backraummaße sind Tiefe 92 cm Breite 77cm Höhe 40cm.

LG Ralf

Höher ist meiner auch nicht.

Versuch macht klug! Es kommt auf einen Härtetest an. Wenn es klappt und dir reicht ist alles gut,

Ofen wurde mit Haseddraht und Spezialzement von Rath ummantelt. Das habe ich zur Sicherheit gemacht. Beim ersten richtigen Hochheizen haben sich Risse gebildet .

holzmichel hat geschrieben:

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo Holzmichel,
das Rohr ist doch hinten ...

:

also ich war in Anatomie des öfteren Kreide hohlen,
kann mich aber dran erinnern das das Rohr immer vorn ist!
Hab auch bis dato noch nix anderes gesehen
Bitte kuck mal bei dir nach
und (bei mir ist heut schon Wochenende)

Warmumformer hat geschrieben:

holzmichel hat geschrieben:

Hochrheinbahner hat geschrieben:Hallo Holzmichel,
das Rohr ist doch hinten ...

:

also ich war in Anatomie des öfteren Kreide hohlen,
kann mich aber dran erinnern das das Rohr immer vorn ist!
Hab auch bis dato noch nix anderes gesehen
Bitte kuck mal bei dir nach
und (bei mir ist heut schon Wochenende)

Warmumformer
Mein Rohr ich auch hinten!
würd ich aber nicht mehr so machen.

Warmumformer
Mein Rohr ich auch hinten!
würd ich aber nicht mehr so machen. [/quote]
Warum würdest du das nicht wieder machen? Ich habe viele Öfen hier gesehen und die meisten haben über der Tür schwarze Rauchschwaden.Das wollte ich vermeiden und deshalb habe ich auch den Abzug hinten eingebaut. Beim ersten Test kam zwar zum Anfang auch etwas Rauch vorne an aber ich hoffe das das besser ist.Die Garantie habe ich natürlich nicht. Jetzt brauche ich aber mal euer Fachwissen. Ich weis nicht so recht wie ich meine Tür,b,z,w, Rahmen befestigen soll. Meinen Sturz habe ich auf Euer anraten auch wieder ausgebaut. Am Schamott geht ja nicht. ich würde mich freuen über ein paar Tipps. Bild wird nachgeliefert.

Hier das Bild.