Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Siggi, hast du den Rücken schon mariniert? Wenn nicht, dann wird es jetzt höchste Zeit.

Was meinst du, sollen wir im SBO backen oder im EBO?

Machen wir Fächerkartoffeln dazu?

Ich komme gerade aus der METRO und habe die fehlenden Zutaten mitgebracht (Knofi, rote Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten, Porree).

Fehlt noch was?

Chilis habe ich auch schon geerntet.

Jetzt muss ich nur noch im Holzlager nach ein paar geeigneten Hölzern schauen.

Kann man eigentlich auch ein italienisches Nudelholz drechseln? Sowas hätte ich gerne. Ich habe aber nur einen entsprechenden Rohling aus Eiche und denke mal, dass Eiche eher ungeeignet ist.

Buche wäre ideal, aber solch einen Rohling habe ich leider nicht.

Morgen nach dem Frühstück düse ich los und bin etwa gegen 10 bei dir. Ist das ?

Das mit den Bratkartoffeln stell ich mir auch etwas schwierig vor -
wieviele Leute kommen denn?
In eine Pfanne geht nur eine begrenzte Menge Bratkartoffeln rein - ist die Pfanne überladen, wird es nix Gescheites.
Evtl. als Altenaive:
Fächerkartoffeln, z.B. so wie hier:
viewtopic.php?p=35775#p35775
Die sind auch stressless, und lassen sich in größerer Menge vorbereiten.
Und wenn die mal ein paar Minuten mehr im (ausgeschalteten) Ofen verweilen, werden die auch nicht gleich schlechter...

Steini hat geschrieben:Siggi, hast du den Rücken schon mariniert? Wenn nicht, dann wird es jetzt höchste Zeit.

@Siggi:
Wenn nicht - kannst ja mal Frau Siggi fragen:
"Hallo Schatzi, kannst Du mir mal den Rücken marinieren? Aber bitte nicht zu fest - ich habs mit der Bandscheibe ..."

Steini hat geschrieben:Machen wir Fächerkartoffeln dazu?

Zwei Doofe - ein Gedanke...

Diavolo hat geschrieben: Zwei Doofe - ein Gedanke...

Ich habe ne Riesenpfanne und wollte die Kartoffeln zeitgleich mit den Schnitzeln machen. Dann das Ganze in Charfing Dishes - das muss klappen!

... muss man das verstehen? ... Gästebucheintrag Nr. 101

Wo kommt der Gästebucheintrag her?
Was ist das?

Steini hat geschrieben:... muss man das verstehen? ... Gästebucheintrag Nr. 101

Muss man nicht - aber wo er Recht hat - hat er Recht ...

Ach - jetzt raffe ich das erst!!!

Ich muss gestehen, ich habe da noch nie reingeschaut.