Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Wolfgang EG hat geschrieben:Spitze, Gerd . Hoffentlich sehen meine dann auch so aus ...

Wann schneidest Du mal probehalber an ...?


Wolfgang

Hallöchen Wolfgang!

Nach der Reifezeit, beträgt bei mir mehrere Wochen.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

Hallo Gerd
Ja ist denn schon Weihnachten ?
Stellt der hier solche Schinkenpornofotos ein , da bekommt man direkt Hunger .

Denke aber auch der muss noch reifen / lufttrocknen .

Hallöchen,

heute ist mein Kochschinken der zweite fertig geworden.

und die Nachbarn freuen sich..

denn Sie bekommen ihn zu Weihnachten.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

Optisch aller erste Sahne.
Mehr kann ich dazu leider nicht sagen.

Hallo Gerd
Du legst die Messlatte aber verdammt hoch .


Mal so nebenbei gefragt , welche Tannenzapfen hast du bei dem nach Schwarzwälder Art verwendet ?
Tannenzapfen
Kiefernzapfen
Fichtenzapfen
wollte mir schon mal nen Vorrat anlegen .

wursti hat geschrieben:Hallo Gerd
Du legst die Messlatte aber verdammt hoch .


Mal so nebenbei gefragt , welche Tannenzapfen hast du bei dem nach Schwarzwälder Art verwendet ?
Tannenzapfen
Kiefernzapfen
Fichtenzapfen
wollte mir schon mal nen Vorrat anlegen .

Hallöchen Wursti!.

Tannenzapfen und Fichtenzapfen getrocknet

zu gleichen Teilen.

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

Hallo Gerd
Danke , das bringt Licht in die Dunkelheit .
Hab mich die Tage mal schlau gemacht , was es da alles an T.Zapfen gibt .

Hallöchen,

Konnte meine Hände zur Weihnachten vom Schinken nicht lassen

und habe ihn angeschnitten man konnte ihn Essen ,er war saugut. Ohne mich zu loben.
Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd

Derd, Dein Schinken sieht auch prächtig aus, besser gehts nicht.

Klasse!
Besser macht es der Metzger auch nicht. Höchstens teurer.