Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bojar hat geschrieben:Hi Börni
Ich soll von meinem Brotmeister sagen: Keine Panik ich mache kalte Teigführung.

Das gut ist.
Ansonsten gehts nämlich garantiert in die Buchse.

.. yeap - das funktioniert! Bei der anderen Sache - also nen Sauerteigbrot oder sowas mit entsprechender Gare geht's am Anfang bestimmt in die Hose ... dazu muss man seinen Ofen schon etwas kennen
Stell dich die Chuck Wagon Beanz gleich mit rein ... zu späterer Stund

Der Bojar gibt Gas - oder besser wird von seiner Kleinen Gas gegeben.

Find ich Klasse. Harald hau rein! Gruss an die Chefin.

Soo sitze wieder im geliebten Sessel
Heute morgen war noch 50°C Restwärme im Ofen.
Dann habe ich ein Feuerchen erster Kajüte gemacht 3 Stunden lang, die Temperatur am Thermometer zeigt 400 °C
Ad 1. Kamen 3Pizza bei 350 °C

auf jedenfall brauche ich noch einen feuerfesten Besen
Ad2. Kamen 4 Brote bei 270 °C rein.
3. Sind jetzt die Böhnchen drin.
Morgen kommen sie raus.

Mann Bojar - nun gibste aber Gas!

Klasse! Man sieht auch dass Biene damit schon umgehen kann. Die Ergebnisse sind für das 1. Mal im Ofen Backen ausgezeichnet. Alle Daumen hoch!!

Mit dem Besen, den ich Dir mitgebracht hatte kannst Du alles machen was notwendig ist. Mit der Schaufel und dem Schieber wird die Glut bewegt. Der Besen ist nur zum Auskehren gedacht und vor allem, man kann ihn auch nass machen und "hudelt" dann damit auch gleich aus.

Bei der Metro gibt es immer mal wieder Messingbesen.

Tolle Ergebnisse!
Aber mit den 5 Brötchen ist dein Ofen gar nicht ausgelastet.

Ich nehme Besen aus der Naturfaser Mexiko-Fibre. Die gibt es als Teerbesen im Baubedarf für kleines Geld. Die Mexiko-Fibre ist sehr hitzbeständig, angefeuchtet sogar nahezu hitzefest.

Novum64 hat geschrieben:Tolle Ergebnisse!
Aber mit den 5 Brötchen ist dein Ofen gar nicht ausgelastet.

Ich nehme Besen aus der Naturfaser Mexiko-Fibre. Die gibt es als Teerbesen im Baubedarf für kleines Geld. Die Mexiko-Fibre ist sehr hitzbeständig, angefeuchtet sogar nahezu hitzefest.

Hallo Martin, habe mir auch so einen Besen bestellt, brauche ich im Moment zwar nicht, aber was ich habe, das habe ich.
Sonst fällt es mir erst wieder ein, wenn ich ihn brauche.....

Harald - des läuft wie ne eins - ich seh datt schon

Fein das Du Dich an die Bohnen erinnert hast - wenn Du schlafen gehst kannst Du noch etwas Flüssigkeit nachgeben und evtl. den Deckel drauf machen ... sonst wird es eine feste unansehnliche Masse die man dann am nächsten Morgen noch mit Tomatenflüssigkeit wieder essbar machen muss

Einen "Mehiko-Fiber" hat er.

Der sollte eigentlich gehen, man darf ihn halt nicht in der Kohle liegen lassen - wenn einem was Anderes einfällt.

Siggi hat geschrieben:

Novum64 hat geschrieben:Tolle Ergebnisse!
Aber mit den 5 Brötchen ist dein Ofen gar nicht ausgelastet.

Ich nehme Besen aus der Naturfaser Mexiko-Fibre. Die gibt es als Teerbesen im Baubedarf für kleines Geld. Die Mexiko-Fibre ist sehr hitzbeständig, angefeuchtet sogar nahezu hitzefest.

Hallo Martin, habe mir auch so einen Besen bestellt, brauche ich im Moment zwar nicht, aber was ich habe, das habe ich.
Sonst fällt es mir erst wieder ein, wenn ich ihn brauche.....

Wo hast du den bestellt, Sigi?