Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Klaus,

zuerst möchte ich mal sagen wir müssen mit dem kalten Wetter hier leben und Du kannst dich in den warmen Klima erfreuen. Schön, dass du den Weg in dieses Forum gefunden hast und ich kann mich nur allen die hier gepostet haben anschließen Du bist hier richtig. Ein super Forum und tolle Mitglieder.

gruß Backhaus

Hallo Klaus ,
herzlich Willkommen im Forum

Hallo Hoiner

Ich lebe mit meine Familie (Sohn wird 20,Tochter 18 geworden) im Nordosten von Brasilien (nächste Entfernung zwischen Südamerika und Europa/Afrika) ca. 25 km von der Landeshauptstadt Natal entfernt. Von meiner Ranch bis zum Meer sind es 5 km Luftlinie. Wenn es Windstill ist, höre ich morgends die Brandung vom Meer und die kleinen Fischerboote....
Aufgrund der strategischen Lage wird ca. 30 km entfernt der größte Frachtflughafen Südamerikas gebaut. Angegliedert wird ein Passagierterminal für ca. 6-8 Mio. Passagiere p. Jahr. Die Landebahnen sind fertig(auch für den A 380).., der Flughafen wird vor der Fußball-WM 2014 eröffnet.(Wir sind Austragungsort!!!)
Unser kleiner Staat nennt sich Rio Grande do Norte..., wir liegen ca. 400 ? km unterhalb des Äquators..., deshalb ganzjährig Wasser 28-30 und Luft 28-32 Grad.
Wir fühlen uns auf unserer kleinen Ranch (8,8 ha) recht wohl und haben reichlich Viehzeug...(Schweine,Rinder,Schafe,Enten,Kaninchen,Hühner,Hähnchen...) unten am Bach sind noch 2 Teiche, die ich wieder mit Fisch besetzen werde...
Aus Deutschland habe ich eine Brüh- u. Kratzmaschine für Schweine und einen Kutter (45 l,K&G) , sowie einen alten Wasserkessel (zum heizen mit Holz!) kommen lassen...Somit können wir selber schlachten und selbst wursten. Ich habe gerade eine (Grill-Räucherkombination) mauern lassen..., damit möchte ich in Zukunft bequemer räuchern...
Meine Tochter ist seit einer Woche aus dem Haus..., (studiert Verwaltungsrecht 300 km entfernt) und mein Sohn geht nach Deutschland zum arbeiten...
Also werde ich es auch ruhiger angehen lassen und ich hoffe ich kann dann mehr wursten und hoffentlich auch Brot backen...
Du hast es schon angesprochen..., natürlich trinken wir hier auch Caipirinha..., aber ein Whisky mit eiskaltem Kokossaft ist auch nicht schlecht..., da leuchtet die Sonne beim Sonnenuntergang sofort intensiver!!
Soweit zunächst ...., ich hoffe Du kannst Dir jetzt ein Bild machen...
Alles Gute

Gruß

Klaus

Hallo Brasiklaus,

hört sich ja recht interessant an

langweiklig wird dir nicht , oder ? .. quasi bist du "Selbstversorger in den Tropen" ...



.. mich hat Deine neue Heimat auch bei mehreren Besuchen in Rio, Salvador, Iguacu, Buzios, Manaus ... schon BEGEISTERT ... nicht nur die Landschaft sondern auch das Essen und Trinken und natürlich die Menschen (mehr noch die "Menschinnen".. - Schpässle..) ...

nun denn - wie gesagt - ich denke hier im Forum bekommst Du das Wissen was du brauchst ...

bis dann ich fruee mich auf die weiteren Kontakte



HOINER

Hallo Klaus,

wilkommen bei uns SBO lern. Hier ist immer jemand der auf Fragen eine
Antwort hat und zu ernst nehmen wir uns auch nicht.

Jede Menge nette Leute die sich hier tummeln, viel Spaß bei uns.

Wir hoffen auf viele schöne Bilder aus "Brasil".

Wie sieht es mit der Mehlversorgung aus?

Hallo Klaus,

auch von mir ein herzliches bei den :sbof:n


Gruß aus Neulingen Bernd

Bernd , dein Zitat....wer den Bäcker kennt brauch vor dem Essen nicht zu beten.

kann ich nur ein Zitat zufügen....

wer den Bernd kennt .....weis wie gutes Brot schmeckt

Hallo Klaus,

auch vom Tunnelofen bei den

kann Stone Forno nur zustimmen,

Bernd kann Brot backen und das vom Feinsten