Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben:Das Roggenanstellgut ist gefüttert, und das Weizenanstellgut angesetzt.
Steini, Beschreibe bei dem Rezept doch bitte was für eine Konsistenz der fertige Teig nach dem Rühren, also noch vor der Teigruhe hat.
Ich muß immer fühlen, ob es was geworden ist.

So sollte der Teig dann aussehen:

nicht so?:

Backfuzi hat geschrieben:nicht so?

Sowas passiert, wenn man den Hals nicht voll genug bekommen kann!

Steini hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben:nicht so?

Sowas passiert, wenn man den Hals nicht voll genug bekommen kann!

oder 4 Mädels und Schwiegereltern versorgen muss

Backfuzi hat geschrieben: oder 4 Mädels

sag ich doch!

Steini hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben: oder 4 Mädels

sag ich doch!

... habe gerade wieder zwei Probanden aus dem Krematorium befreit.
Siggi, wie weit bist du?

Optisch, würde ich sagen, perfekt, Steini!
Anschnitt folgt dann morgen

Siggi ist schon sehr weit weit weit weit er konnte den Anblick deiner Brote nicht mehr ertragen

Richard, so schnell gebe ich nicht auf und außerdem brauche ich die Brote ja am Freitag.
Fahre morgen früh in die Metro und bringe direkt noch Mehl mit, meins reicht nämlich nicht.

Steini, der Roggensauerteig ist bestens in Form und der Weizensauer kommt auch langsam aus dem Quark.

Siggi hat geschrieben:Fahre morgen früh in die Metro und bringe direkt noch Mehl mit, meins reicht nämlich nicht...

Siggi, in der Metro gibt es leider kein Weizenmehl Type 1050 mehr. Schau mal, ob du irgendwo bei Kaufland (Breite Straße, Witten) vorbei kommst.

Steini hat geschrieben:

Siggi hat geschrieben:Fahre morgen früh in die Metro und bringe direkt noch Mehl mit, meins reicht nämlich nicht...

Siggi, in der Metro gibt es leider kein Weizenmehl Type 1050 mehr. Schau mal, ob du irgendwo bei Kaufland (Breite Straße, Witten) vorbei kommst.

Ich habe letztens mal eine "Probebestellung" vom Mehl bei der Blattertmühle gemacht und war sehr zufrieden! Dort gibts ein ausreichenden Anzahl von Mehlsorten und die Preise sind auch in Ordnung!
...und das Mehl wird auch noch nach Hause geliefert!

Blattertmühle