Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo,

heute hatte der Paketbote schwer zu schleppen.

Drei Pakete von der Blattert Mühle im Schwarzwald waren angekommen.

Insgesamt knapp 90kg Backzutaten.

Von der Bestellung bis zur Übergabe ist genau eine Woche vergangen.

Das geht in Ordnung, war ja ein Wochenende drin.

Erwartet hatte ich braune, schmucklose Papiertüten, mit Klebeband zugeklebt.

Seht selber in welch schicker Aufmachung die Mehltüten daher kommen.

Selbst die kleinen 1kg Tüten sind wie die großen Geschwister mit Sackgarn zugenäht.

Die Preise finde ich sehr annehmbar. Insbesondere die Ölsaaten finde ich preiswert.

Wenn jetzt die Qualität auch noch stimmt, wovon ich ausgehe, bestelle ich dort öfter meinen Backbedarf.

Boah ey - ist das eine Menge Mehl, Martin

Hallo Martin,

da geht mir das Herz auf wenn ich das sehe.

Ein sehr brauchbares Sortiment hast du dir da zusammengestellt.

Auf den Qualitätstest bin ich mal sehr gespannt.

LG, Steini

Hallo Michel, hallo Steini

soviel Mehl ist das eigentlkich garnicht.

30kg gehen schon für die Ölsaaten und die Flocken drauf.

Besondere Hoffnung knüpfe ich an das WM T550 der Blattert Mühle

Das Discountermehl von Kaufland und auch das deutlich teure Markenmehl von Diamant hat nicht immer meine Erwartungen erfüllt.

Wenn ich sehe wie unsere europäischen Nachbarn mit ihren Weizenmehlteigen tanzen, kann ich an unseren glutenarmen, klebrigen Teigen nur verzweifeln.

Hoffentlich ist das badische, von der Sonne verwöhnte Mehl da etwes stärker auf der Brust.

Hallo Martin,
klasse deine Mehle und ich denke auch die Qaulität ist spitze . Richtest du das nächste BOT aus ? Finde ich nur einfach Toll.

Viele Grüße Gerd der Südbadener

Das ist eine sehr ansprechende Verpackung....meine letzte Bestellung bei einem anderen Anbieter sah etwas anders aus....die Mehltüten waren ok aber mußte man unbedingt die Ware in einem alten Windelkarton auf die Reise schicken.......??????
Blattetrmühle werd ich mir merken.!

Heute habe ich zum ersten Mal mit dem neuen Weizenmehl gebacken.

Toastbrot mit dem Salz-Hefe-Verfahren und der Twist-Methode.

Zwei Dreikornbrote "Goldkruste".

Und weil ich noch etwas Sauerteig über hatte, hatte ich noch ein Kassler nachgelegt.

Vom Weizenmehl bin ich schon mal sehr angetan. Man kann den Teig besser bearbeiten und das Gebäckvolumen wird größer.

Hallo Martin!

Steht das Rezept Tostbrot hier irgendwo im Rezeptteil???? Entweder habe ich es " überlesen" es es gibt es noch nicht.

Ich interessiere mich sehr dafür!

Hab gerade im Rezeptteil das Rezept gefunden....hatte ich doch glatt übersehen.....jaja nun hab ich schon ne Brille........

Deine Brote sehen immer wieder genial aus.

Ich will das auch mal können!