Seite 1 von 1
Käsebratwurst
Verfasst: Do 2. Jun 2011, 18:32
von hobbywurster
Hab gestern morgen käsebratwurst gemacht.
Gesamte masse waren ca. 17kg die in den 26/28er schweinedünndarm
gewandert sind.
Sind sehr lecker geworden.
Ein paar bilder gibt es auch noch.
- IMGP0432.JPG (231.04 KiB) 5435 mal betrachtet
- IMGP0433.JPG (203.42 KiB) 5435 mal betrachtet
- IMGP0434.JPG (206.85 KiB) 5435 mal betrachtet
- Wurden gestern nachmittag nach dem
abtrocknen frisch einvakuumiert.
Dann eingefroren. - IMGP0435.JPG (193.46 KiB) 5435 mal betrachtet
Hab es verpennt, von der vergrillung bilder zu machen.
Re: Käsebratwurst
Verfasst: Fr 3. Jun 2011, 19:33
von Steini
Mein Gott,
ist das eine Menge an Würsten.
Verrätst du uns das Rezept?
Vor allem die Gewürzmischung würde mich interessieren.
Gruß, Steini
Re: Käsebratwurst
Verfasst: Fr 3. Jun 2011, 20:27
von hobbywurster
Hallo Steini,
da kannst du das bratwurstrezept nehmen.
Das ei weglassen und pro/kg masse 125g kräftigen gratinkäse mit untermengen.
viewtopic.php?f=37&t=21
Re: Käsebratwurst
Verfasst: Sa 4. Jun 2011, 11:26
von Tunnelofen
Hallo Hobbywurster,
deine Käsebratwurst sieht sehr lecker aus und schmeckt bestimmt sehr gut.
Kann leider keine Würstchen machen, aber im Tunnelofen Würstchen grillen.
Habe noch 3 Bilder angehängt.
Gruß Herbert
Re: Käsebratwurst
Verfasst: So 5. Jun 2011, 19:00
von hobbywurster
Hallo Herbert,
zum wurstmachen brauchst du nicht viel,
rezepte gibt es hier, wenn es sein muß auch per telefon.
Brauchst eigentlich nur so etwas in der art......
- IMGP0439.JPG (221.4 KiB) 5416 mal betrachtet
Das wird schon noch!
Jetzt trinke ich erst mal einen auf deine gesundheit
Re: Käsebratwurst
Verfasst: Fr 24. Jun 2011, 12:56
von ShadowSAW
Tolle Bratwürste, werde ich auch mal nachbauen.