Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo an Alle,

hier mal ein herbstlicher Tipp zur Nutzung der Restwärme... Grüße aus der Altmark

Backfisch

Hallo,

was hast du da für ein Gitter? Edelstahl ?

Sieht gut aus.

Ottis Eicher hat geschrieben:Hallo,

was hast du da für ein Gitter? Edelstahl ?

Sieht gut aus.

Hallo Ottis,

das Gitter stammt aus der Küchenabteilung von Porta. Normalerweise hängen da Küchenwerkezeuge dran. Die Gitter sind nicht aus Edelstahl sondern beschichtet. Sieht aus wie Pulvermetall.
Die beiden Gitter haben eine Größe von ca 80 x 40 cm. Damit passen sie super in meinen Ofen.
Die Apfelscheiben (-ringe) kommen immer erst bei unter 80°C in den Ofen. Sie haften nicht an Gitter und je nach Trocknungszeit sind sie mehr oder weniger 'aldente'.

mfg

BackFisch

Hallo Backfisch,

eine super Sache.

Restwärme und Apfelverwertung in einem Rutsch.

Ich liebe Trockenfrüchte anstatt Chips beim Fernsehen

Die Äpfel gibt es zurzeit kostenlos an Landstraßen. Zwar Straßenrand, aber an den Nebenstraßen sollte das kein so großes Problem sein.
Das sind zum Teil schöne alte Sorten. Die sind nicht nur sehr lecker sondern auch gesund...
Siehe: http://www.welt.de/gesundheit/article13 ... iller.html

Grüße aus der Altmark
Backfisch

Hm, das sieht aber lecker aus. Wobei ich Äpfel lieber luftgetrocknet mag. Wenn die zu viel Hitze bekommen, werden sie schnell mal strohartig. Ich werde das trotzdem mal testen. Die Apfelzeit geht ja gerade erst los. ...

Wenn die Wärme im SBO auf 70° gesunken ist trockne ich viele Dinge....z.B. Küchenkräuter......allerdings entnehme ich sie sofort wenn sie trocken sind......Farbe und Geschmack bleiben sehr gut erhalten.

Super Anregung - Backfisch (ich mag dieses Forum und seine aktiven Mitglieder )

BackFisch hat geschrieben:Die Äpfel gibt es zurzeit kostenlos an Landstraßen. Zwar Straßenrand, aber an den Nebenstraßen sollte das kein so großes Problem sein.
Das sind zum Teil schöne alte Sorten. Die sind nicht nur sehr lecker sondern auch gesund...
Siehe: http://www.welt.de/gesundheit/article13 ... iller.html

Grüße aus der Altmark
Backfisch

Würde auch sehr gerne kostenlose Äpfel trocknen....leider gibt es hier keine entsprechende Bäme am Straßenrand.....