Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Für Kleingebäck und Baguettes schwebt mir eine profiähnliche Einschiessvorrichtung in grössenangepasster Ausführung vor.
In der Suchfunktion habe ich nichts gefunden, aber hier weiss doch bestimmt jemand wie so ein Teil in der Fachsprache heisst und wo man so etwas bekommt?

Du suchst einen Tuchabzieher.

Vielleicht hilft dir das weiter, Dietmar?

Martin,

so was hatte ich mir vorgestellt

Da das im Video gezeigte Teil weder meiner Preis- noch meiner Grössenvorstellung entspricht, werde ich mir wohl selbst solch einen Tuchabzieher bauen müssen.

Vielen Dank und schöne Grüsse
Dietmar

Google mal nach "Super Peel"!

Super!

Ich habe mich mit diesem Thema schon im Jahr 2011 befasst und seinerzeit diese Zeichnung angefertigt:

Schau mal hier, Dietmar:

Nun aber

Ist aber "Schweineteuer"

Backfuzi hat geschrieben:Schau mal hier, Dietmar:

Super Peel

Ist aber "Schweineteuer"

Danke Steini, ist korrigiert...

Soo,
den Super Peel habe ich mir gerade angeguckt, der ist mir aber auch zu kurz.
Ich habe da schon was auf dem Schirm, bin mir aber mangels Erfahrung nicht sicher ob das für die Praxis so gut ist.
Mir schwebt eine nutzbare Länge/Breite von 780x390mm zzgl. "Griff" vor, Material eloxiertes Alu (liegt noch rum).

1.Zweifel:
Das Teil wird ca. 4kg wiegen, wird das auf die Länge händelbar sein?

2.Zweifel:
Vorne wird das Mass Oberkante Backboden/ Oberkante Schiesser 10mm betragen, ist das zu viel?

@ Steini,
hast Du so ein Ding gebaut?
War es für Dich den Aufwand wert, oder benutzt Du es nicht mehr?