Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bei der Planung für meinen Lehmofen 2016 bin ich auf euer großartiges Forum gestoßen. Ich möchte kurz drei meiner bisherigen Lehmöfen vorstellen, und dann demnächst auch das 2016er Projekt.
Wenn ich mir eure Projekte ansehe, kann ich nur STAUNEN!!!!
Aber solche handwerklichen Kenntnisse habe ich leider nicht...

Was ich an Lehmöfen so faszinierend finde:
- ... das FEUER
- das Ursprüngliche, das "Archaische"
- es kostet fast nichts
- ich experimentiere, und wenn es nicht klappt, ist die Entsorgung so einfach
- ich liebe den Werkstoff Lehm- das Matschen...
- die Pizza
Das war mein Erster. Gebaut aus Lehmkugeln über einem Weidengestell. Inspiriert durch "einfälle statt abfälle - Öfen ganz aus Lehm gebaut"
Er stand auf einem Gestell aus Dachlatten mit Rollen drunter - zum Schieben. Der Schirm als Regenschutz - natürlich nicht im Betriebsmodus...
Nummer 2

Nicht mehr transportabel, dafür mit indirekter Beheizung. Auf dieser Seite sieht man die Tür vom Brennraum. Links an der Seite ist die Klappe vom Backraum. Dazwischen liegt ein Pizzastein. Gebaut mit Lehmkugeln über einer Sandform. Der Rauch zieht in einem Zug über den Bachraum hinweg.
Auch nichts für die Ewigkeit. Vorallem das Schornsteinrohr hat gewackelt und schließlich ein Loch verursacht. Aber es gab mehrmals sehr leckere Pizza!

Und hier jetzt meine 2015er Version: Die eierlegende Wollmilchsau - sozusagen. Transportabel, klein und handlich, mit indirekter Beheizung - finde ich für Pizza und Flammkuchen praktischer (ca. 1/2 Stunde Anheizzeit)
In Bildern: Er hat sehr gut funktioniert - bis er unten anfing zu qualmen. Das "Gestrüpp" im Fundament hatte sich entzündet. Ich habe es mit dem Gartenschlauch löschen können, aber er war dann nicht mehr stabil. Die sehr dünnen Lehmwände haben erstaunlich gut gehalten. (Vielleicht wegen der "Armierung" aus Draht, die ich hineingesteckt habe?) Aber der als stabilisierende Schicht aufgebrachte Strohlehm hat die große Hitze nicht vertragen. Das Stroh ist im Lehm verkohlt - und dadurch haben die Fasern ja nicht mehr gehalten.
Wie ich dieses Jahr mach, weiß ich noch nicht so genau. Aber über Tipps jeder Art würde ich mich freuen!

Hallo Lehmöfchen,
ich betrachte das mal als Vorstellung vom Feinsten.
Dafür ein herzliches Willkommen im bestfunktionierendsten Forum. Ich bin jetzt schon gespannt, was du uns als Nächstes zeigst.
Die Vorgängeröfen warten ja schon mit allerhand tollen Gimmicks auf.

Hallo Lehmöfchen,

bei den n.

Das was du da zeigst bringt mich auf Ideen


pssssssst, verratet meiner besseren Hälfte nix davon

Dein grundsätzlicher Ansatz gefällt mir

Ich hab ja auch einen "transportablen" Lehmer.

Danke!
@ Hasenbraten24 - ich bin gespannt auf deine Ideen!
@ JohnDooe - Deinen Lehmofen finde ich faszinierend. Aber ich habe keinen Gabelstpler für meinen. Den möchte ich so bewegen können - und dafür muss er halt leicht sein. Aber für das diesjährige Projekthabe ich den Kindern ihren alten Bollerwagen abgeschwatzt. Da werde ich ihn drauf bauen. Und weil die Räder größer sind, darf er vielleicht auch wieder etwas mehr wiegen.
Fällt euch eine Faser ein, die nicht so leicht verbrennt, um den Lehm zu stabilisieren?

lehmöfchen hat geschrieben: Fällt euch eine Faser ein, die nicht so leicht verbrennt, um den Lehm zu stabilisieren?

Asbest?


Na, besser nicht. Aber wie wäre es mit Glasfasergewebe / -netz????

lehmöfchen hat geschrieben:Danke!
@ Hasenbraten24 - ich bin gespannt auf deine Ideen!
@ JohnDooe - Deinen Lehmofen finde ich faszinierend. Aber ich habe keinen Gabelstpler für meinen. Den möchte ich so bewegen können - und dafür muss er halt leicht sein. Aber für das diesjährige Projekthabe ich den Kindern ihren alten Bollerwagen abgeschwatzt. Da werde ich ihn drauf bauen. Und weil die Räder größer sind, darf er vielleicht auch wieder etwas mehr wiegen.
Fällt euch eine Faser ein, die nicht so leicht verbrennt, um den Lehm zu stabilisieren?

Faser die nicht so leicht verbrennt? Ja. Hasenstalldraht

Und Bollerwagen.... kuck mal wie viel die Räder tragen?

Evtl wären so Rollen/Räder die an den Sackkarrn dran sind besser?

Die halten schon mal ein paar hundert Kilo.

Also ich finde es irre, was man mit Lehm alles machen kann.

Respekt für diese Öfen, die dann auch noch funktioniert haben.

Bin gespannt was da nun auf den Bollerwagen gemacht wird.

Hardy hat geschrieben: Bin gespannt was da nun auf den Bollerwagen gemacht wird.

Hardy wieder .. das war ja irgendwie klar

Wie wir ja alle noch genau wissen ,fand vom 5. November 1414 bis 22. April 1418 , das Konstanzer Konzil statt .
Es galt in den vier Jahren die ca.80.000 Menschen zu verpflegen , die angereist waren um das Spektakel mit zu erleben, dazu die Einheimischen und die am Konzil beteiligten Menschen. Achja und nicht zu vergessen die ca. 800 leichten Mädchen, die damal woll etwas üppiger waren , also nicht so leicht , ach ihr wisst schon ........

Findige Menschen, man nimmt an es waren Italiener , erfanden einen mobilen Lehmbackofen .


http://www.ardmediathek.de/tv/Das-Mitte ... d=21324672


Ab 16.00 wir der Ofen beschrieben .


Der wurde zwar schon oft kopiert , doch möchte ich sowas im Detmolder Freilichtmuseum zum laufen bringen .
Mobil auf dem Gelände am Weg .