Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

i Gude zusammen, heute habe ich mein zweites Sauerteigbrot gebacken diese mal aber auf dem Sporni im Gasgrill.

Bin aber nicht zufrieden damit irgendwie ist es flach geblieben und nicht richtig aufgegangen, ich brauche Gärkörbchen glaube ich.

Habt Ihr eine Idee was da schief gegangen sein könnte ?

1 Brot Roggenmischbrot und eines mit Peperoni leger waren beide halt nur Flach.



Gruß Frank

Frank-HBO hat geschrieben:irgendwie ist es flach geblieben

Kein Wunder, Du bist hier in der Rubrik "Flachgrillen"









Ich denke, Du hast zu lange Gare gehabt. Dagegen scheint mir hier... ... die Gare optimal zu sein!!!

Ein anderer Grund könnte zu starkes Besprühen gewesen sein. Die Oberfläche des Brotes sieht wie abgewischt aus.

ovi

i Gude ovi, danke für die Info habe mal in goggle ein bisschen nachgelesen über die Gare und ich glaube das stimmt das es zu lange war.
Bin halt bis jetzt ein Grillfuzzi und hatte mit Backen nicht viel am Hut immer fertig Mischungen. Gut Ding will weile haben.



Gruß Frank

What the fuck is a "Gillfuzi"?

Steini hat geschrieben:What the fuck is a "Gillfuzi"?

Sch...ß Apple auto Korrektur habe auf Chinesisch stehen

Frank-HBO hat geschrieben:

Steini hat geschrieben:What the fuck is a "Gillfuzi"?

Sch...ß Apple auto Korrektur habe auf Chinesisch stehen

Grillfurzi?

Leute, schmeißt doch endlich mal eure angefressenen Äpfel weg. Die Geräte produzieren doch nur Müll.