Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Musste mal wieder etwas backen , dafür hab ich mir einen Exoten rausgesucht .

Hier mal die Quelle :
http://www.msn.com/de-de/kochen-und-gen ... ss-AAavjNR

und hier mein Versuchsaufbau .
Bild 5 sieht fast wie ein Spiegelei aus , naja meine Sippe fand es so als Finger-Food legga .

Diese indischen Fladen sind lecker, Dieter.
In meiner Studentenzeit gab es die öfter mal. Man kann so schön die Schüssel damit auswischen.

Aber ich finde, dass sie aus einer Eisenpfanne besser schmecken.
Wir haben sie mal bei einer Kollegin dirkt auf dem alten Holzherd gebacken. War besser als aus meiner Pfanne.

Naan Brot aus Indien.

Bis das hier ist, ist es furztrocken....



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Quatsch... Spässle

ich habe damals zu meiner Zeit als Dingens .. Beutel zum Verpacken von Naan und anderen Exoten nach England geliefert. Das Zeugs war wirklich gut! Wobei ich die Fabrik gesehen hatte und feststellen musste, daß die in England außer Mehl und Wasser kaum was reingemacht haben.

Hallo Martin und Hardy
Was mir bis dato auch entgangen war , das die indische Küche viele vegane Rezepte beinhaltet .
Aber ich male mir jetzt keinen Punkt auf die Stirn und Rindfleisch gibt es trotzdem .

wursti hat geschrieben:Hallo Martin und Hardy
Was mir bis dato auch entgangen war , das die indische Küche viele vegane Rezepte beinhaltet .
Aber ich male mir jetzt keinen Punkt auf die Stirn und Rindfleisch gibt es trotzdem .

Ghee ist aber nicht vegan.

wursti hat geschrieben:Musste mal wieder etwas backen , dafür hab ich mir einen Exoten rausgesucht .

Hier mal die Quelle :
http://www.msn.com/de-de/kochen-und-gen ... ss-AAavjNR

und hier mein Versuchsaufbau .

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Bild 5 sieht fast wie ein Spiegelei aus , naja meine Sippe fand es so als Finger-Food legga .

Die sehen sehr gut aus, Dieter

Da könnte man auch Wraps daraus machen...

Backfuzi hat geschrieben:
Da könnte man auch Wraps daraus machen...

Richtig Richard , genauso hab ich die Dinger behandelt
einfach etwas einwickeln und dann weg damit .
Geht ja in die Richtung Wraps oder dünnes Fladenbrot .