Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Suche jetzt eine einfache aber funktionelle Gewürzmühle...per Handbetrieb oder elektrisch...
Was habt Ihr da so für Ideen...
Sonst klappt das mit Richards Gewürzbrot nicht...Mit dem Mörser ist es doch sehr mühsam...
Gruss
Reinhard.

Reinhard, ideal sind die alten Kaffeemühlen aus Holz (oder Porzellan). Damit kann man Gewürze schonend !!! mahlen, was ja besonders bei stark mit ätherischen Ölen versehenen Gewürzen (Senfkörner etc.) wichtig ist.

Wolfgang

ja,..so ein Teil habe ich noch...die Frage ist ob man da fein genug ausmahlen kann...?
Gruss
Reinhard

Ich nutze auch eine alte Kaffeemühle (Handmühle) da kann man normalerweise von fein bis grob verstellen. Irgendwo oben an der Kurbel ist eine Mutter. Diese zieht das Mahlwerk zusammen oder auseinander. Klappt bei mir bestens.

Zum säubern und um den Geschmack wieder rauszubekommen einfach 2 TL Reis durchmahlen.

Gute Idee Hardy..werde ich mal Probieren..

Gruss
Reinhard

Ich habe mir auf Michels Anraten eine elektrische Kaffeemühle mit Schlagmesser für kleines Geld in der Metro geholt.
Die schafft sogar Lorbeerblätter wenn man sie vorher etwas kleinschneidet.

Für kleine Mengen nutze ich Pfeffermühlen mit Keramikmahlwerk von WMF.

auch ne gute Idee..mit meiner Pfeffermühle klappt es nicht...kommt der Fenchel ungemahlen wieder raus..kann ich auch nicht feiner stellen.
Gruss
Reinhard

Hardy hat geschrieben:Ich nutze auch eine alte Kaffeemühle (Handmühle) da kann man normalerweise von fein bis grob verstellen. Irgendwo oben an der Kurbel ist eine Mutter. Diese zieht das Mahlwerk zusammen oder auseinander. Klappt bei mir bestens.

Zum säubern und um den Geschmack wieder rauszubekommen einfach 2 TL Reis durchmahlen.

das ist mal ein guter Tipp - das man den Mahlgrad mit der Mutter verstellen kann darauf wäre ich im Leben nicht gekommen
So ein Ding habe ich auch noch - werde künftig mal einen Versuch starten - auch die Sache mit der Reinigung mit Reis ... einfach genial... obs funktioniert ...keine Ahnung ... Versuch macht kluch ..

habe ich gerade probiert...das mit dem Reis funktioniert.
Gruss
Reinhard

Samba hat geschrieben:Suche jetzt eine einfache aber funktionelle Gewürzmühle...per Handbetrieb oder elektrisch...
Was habt Ihr da so für Ideen...
Sonst klappt das mit Richards Gewürzbrot nicht...Mit dem Mörser ist es doch sehr mühsam...
Gruss
Reinhard.

Ich habe sowas:

Tm 3300

Der haut alles zusammen! Ist halt nicht ganz billig