Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

... schon gehört?

Zum Jahresübergang soll es einen mächtigen Temperatursturz von über 20 °C geben.

Bei uns in Herten sind für den 03.01.2015 Nachttemperaturen von - 15 °C vorausgesagt. 2 Tage später sollen die Temperaturen wieder extremst ansteigen.

Ich habe 1978/79 solch einen Temperatursturz von 25 Grad mitgemacht ... Während die Besitzer von Wartburg, Lada, Wolga etc. arge Startschwierigkeiten früh hatten, habe ich mich in meinen alten Trabant gesetzt ... und bin von dannen gefahren

Jörg, meine Sorge: Welchen Einfluss hat diese Kälte auf den Räuchervorgang im Holzräucherofen? Abbrechen ...?

Wolfgang

Dann lassen wir uns mal überraschen.
Laut Agrarwettervorhersage soll es bei uns nicht ganz so heftig werden.
Auf jeden Fall werde ich dann die Frostsicherung meiner Wasserleitung im Hasenstall aktivieren.

@Wolfgang: Michel vertritt die Ansicht, dass tiefe Tempeaturen ideal zum Räuchern sind.
Aber ich denke mal, gefrieren sollten die Schinken nicht.

Meine Schweinebauchstücke sind bis dahin fertig. Ufffff!
Zur Zeit läuft jeden Tag ein Sparbrand durch, die Zeit dazwischen wird gelüftet.

Martin, da wird dann wohl meine "Glühbirnenheizung" in Aktion treten müssen ...

Wolfgang

Ja, bei uns im Donaumoos soll es auch kälter werden, aber von solch einem Temperatursturz habe ich noch nix gehört!

Wir brauchen Schnee in Südtirol, da fahren wir am 17.01.15 zum Skifahren!

Novum64 hat geschrieben:...

@Wolfgang: Michel vertritt die Ansicht, dass tiefe Tempeaturen ideal zum Räuchern sind.
...

Na das durchgepökelte Räuchergut sollte nicht gefrieren, aber einige Minusgrade machen überhaupt nichts. Im Gegenteil, -5°C draußen und trockene Luft halte ich für ideal !

Mich besorgt eher, dass unser Steini am heiligen Abend um 1:04 Uhr nix anderes zu tun hat, als sich um Temperaturstürze zu kümmern...

Diavolo hat geschrieben:Mich besorgt eher, dass unser Steini am heiligen Abend um 1:04 Uhr nix anderes zu tun hat, als sich um Temperaturstürze zu kümmern...

Ich habe vergeblich auf's Christkind gewartet ...

Steini hat geschrieben:

Diavolo hat geschrieben:Mich besorgt eher, dass unser Steini am heiligen Abend um 1:04 Uhr nix anderes zu tun hat, als sich um Temperaturstürze zu kümmern...

Ich habe vergeblich auf's Christkind gewartet ...

Warst Du etwa nicht brav gewesen?

Ho Ho Ho ,
vielleicht hat er unterm Weihnachtsbaum übernachtet, sprach der Weihnachtsmann.

Viele Grüße aus dem Süden , wo es noch 15 Grad hat , Hochrheinbahner Gerd