Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Gemorsche,

so nun hab ich noch die letzten Bilder vom wursteln...

Bratwurst, schon öfter gemacht... Rindswurst der 1.Versuch...
noch im Rauch: Das Ergebnis: Und der Anschnitt: Hab auch noch den 2. Versuch...

Den Würsten fehlt es an Schärfe - oder zumindest dem Anschnittbild.

Gibt es zu der Rindswurst auch ein Rezept? Das wäre etwas, was ich mir auch vorstellen kann. Ich suche Wurstrezepte mit wenig Fett, auch auf die gefahr hin, dass sie etwas trockener sind.

Hallo Martin,

hab da zwei Arten von Rindswurst gemacht, die zweite ist magerer, bei der mit der "schärfe" die ist fetter, aber total saftig und eigentlich merkt man das gar nicht.

Hab auch noch "Feuerteufel" gemacht....

Martin - da frag mal den Siggi - der macht öfters mal Trockene Wurst weil seine Frau die nicht so fett mag

Gemorsche Jungs,

hab noch ein paar Bilder von dem 2. Versuch... Rindswurst und "dicke" Feuerteufel: Das sind die "dünne" Feuerteufel im Schafsaitlig Perfektes Zeugs!!! Feuerteufel im Schafsaitling gegrillt: Und "DIE" sind schärfer...

Novum64 hat geschrieben:Gibt es zu der Rindswurst auch ein Rezept?

Ich frag einfach nochmal nach den Rezepten. Vielleicht habe ich ja Glück.
Die sehen nämlich wirklich klasse aus. Und Wursthüllen sind schon bestellt.

Die Feuerteufel sind auch nicht ohne.

Alles perfekt! Super!!!

Börni hat geschrieben:Martin - da frag mal den Siggi - der macht öfters mal Trockene Wurst weil seine Frau die nicht so fett mag

Martin, habe ich Deine Adresse zwecks Kostprobe, sonst laß sie mir zukommen.

Siggi, du hast die Adresse von der Propolis-Aktion. Ist übrigens ein tolles Zeug. Besser als ein Pflaster mit Iod-Salbe.

Aber ich denke eher ans Selbermachen.

Novum64 hat geschrieben:Siggi, du hast die Adresse von der Propolis-Aktion. ...

Ja der Siggi ... Hoffentlich vergisst er nicht noch, dass er in diesem Jahr zum BOT kommen möchte.