Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Bei uns in der Zeitung war die Tage ein sehr interessanter Artikel von einem Biohof bei Amberg,

http://www.bio-walz.de/Biohof/index.php/home

Der Herr Walz hat sich in Magdeburg bei der Samenbank (Hardy, nicht was du wieder denkst! ) alte Getreidesorten besorgt und diese immer wieder neu ausgesät, um jetzt ein einigermaßen großes Gebiet anbauen zu können.
Den Artikel hab ich Steini gegeben, vielleicht kann er ihn ja noch einstellen.

Was ich höchstinteressant fand, dass er auch ein Verfahren entwickelt hat, um das Getreide als Reis anzubieten, sind zwar auch stolze Preise, aber ein Versuchs wärs mal wert, dies zu probieren. Vielleicht fahr ich da sogar mal vorbei, wär ja mal ein schöner Ausflug! Alte Getreidesorten sollen auch nicht so reinhauen bei Glutenunverträglichkeit!

Vielleicht kennt einer von euch den Hof sogar?!

Hier ist der Artikel:

Andrea - Danke für die Aufklärung

Sieht man mal wieder was alles aus ein bisschen Samen werden kann. Eine richtig große Sache!

Wie kann man denn bei Walz übers Internet bestellen?

So wie ich das aufgefasst habe - momentan nicht.
Aber es gibt einen pdf-Bestellzettel. So in der Mitte der Seite.

Novum64 hat geschrieben:So wie ich das aufgefasst habe - momentan nicht.
Aber es gibt einen pdf-Bestellzettel. So in der Mitte der Seite.

DANKE!

drea1968 hat geschrieben:... Was ich höchstinteressant fand, dass er auch ein Verfahren entwickelt hat, um das Getreide als Reis anzubieten, sind zwar auch stolze Preise, aber ein Versuchs wärs mal wert, dies zu probieren...

Sicher ein guter Beitrag zum Schutz der Umwelt, da Reis (Oryza) auf Grund seiner hohen Methanausscheidung ein extremer Klimakiller ist (wie die Rinderzucht ).