Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo liebe Teilnehmer des diesjährigen Backofentreffens im Donaumoos in Oberbayern (Karlshuld-Grasheim) vom 19.09. - 21.09.2014.

Es wird so langsam Zeit, den Verlauf des Treffens zu planen, damit wir uns, wenn es soweit ist, nicht verzetteln.

Vorschläge sind gerne gesehen und erwünscht.

Also los, lasst eure Ideen nur so sprudeln.

Zu einem deftigen Brot Lammkeule oder pulled Pork (oder wie immer man das auch schreibt).
Ne Pizza ist nie zu verachten!
Dosengockel sind immer lecker.
Ciabatta und so ein paar Frischkäsemischungen.
Streuselkuchen
Gefüllte Champion (mache ich gerne für Euch nach meinem Geheimrezept).

Kann mich mal jemand aufklären....

ähm, in Sachen Ablauf BOT!

Wie läuft das denn, bringt da jeder was mit, oder wie oder was, ich hab überhaupt keinen Plan und aus den anderen BOT-Freds werd ich irgendwie nicht schlau... also einmal bitte mal den ungefähren Ablauf erklären...

drea1968 hat geschrieben:Kann mich mal jemand aufklären....

ähm, in Sachen Ablauf BOT!

Wie läuft das denn, bringt da jeder was mit, oder wie oder was, ich hab überhaupt keinen Plan und aus den anderen BOT-Freds werd ich irgendwie nicht schlau... also einmal bitte mal den ungefähren Ablauf erklären...

Das weiß ich auch nicht, hatte aber gerade eine Flasche Sprudel leergemacht und schon sprudelte es!

ich kann Porterhouse Steaks in den Reifeschrank legen lassen und diese dann entsprechend mitbringen ...
Ablauf - keine Ahnung ....
Ich könnte nen Zuckerkuchen zubereiten ...

Also grillen würde/könnte ich übernehmen - wenn gegrillt werden sollte... könnte auch meinen Thüros mir bringen
Damit auch alle gleichmäßig zu essen bekommen

Für zuu viel aufwändiges Zeug haben wir denke ich sowieso keine Zeit. Backen und kochen können wa alle eh ... es geht doch darum in geselliger Runde sich kennen zu lernen und nebenbei nicht zu verhungern
Ok und zu verdursten ...

Hier mal mein Vorschlag, ist aber unverbindlich, bin für alles offen!

Wir können im HBO Pizza, Brote, Baguette etc. backen, die Teige etc. würde ich natürlich vorbereiten bzw. machen wir dann gemeinsam!

Auch steht uns natürlich der Grill zur Verfügung, hier kann dann fröhlich drauflos gegrillt werden!

Wer gerne was mitbringen möchte (soweit möglich, aufgrund Entfernung etc.!) kann dies natürlich tun!

Ich werde dann auch evtl. am 19.09. einen Tag Urlaub nehmen!

Tag 1
Treffen und Kennenlernen am 19.09 (evtl. heizen wir den HBO schon an!)

Tag 2
Gemeinsames Frühstück, anschl. Backen, Grillen am 20.09., Abends gemütlich zusammensitzen

Tag 3
Gemeinsames Frühstück, Plaudern etc. Abreise..


Ich kümmere mich um die "Verpflegung", wer Selbstgemachtes mitbringen will, nur zu!

So, nun haut Ihr Eure Vorstellungen raus! Ich bin hier flexibel...

Evtl. bringt der Chris den Holzbackofen mit, dann könnten wir diesen am Freitag ausgiebig testen.
Da ja alle zu unterschiedlichen Zeiten eintreffen werden, wären wir mit Pizza und Flammkuchen flexibel.

Sollte er den Ofen nicht mitbringen, könnten wir auf den HBO/SBO ausweichen.

Damit wir nicht nur rumhocken, könnten wir den Samstag Vormittag dazu nutzen, uns ein paar regionale Sehenswürdigkeiten anzusehen.
Hierzu müssten Richard oder Andrea ein paar Vorschläge unterbreiten, da sie sich in der Region bestens auskennen.
Evtl. wäre das Haus im Moos ein geeignetes Ziel?!?

Den Nachmittag und Abend können wir dann wieder am SBO verbringen und ein paar wenige Leckereien zubereiten.
Wir sollten uns auf ein paar wenige Dinge beschränken, da wir uns sonst schnell verzetteln und uns die Zeit davonläuft (ich spreche aus Erfahrung!).

Den Grill benötigen wir nicht, da wir notfalls auch im SBO/HBO schmoren/grillen können.

Sonntag wäre der typische "Ausklingtag" mit evtl. Kaffee und selbstgebackenem Kuchen und anschließender Heimreise.

Backfuzi hat geschrieben:

Ich kümmere mich um die "Verpflegung"

Richard!

Wir wissen das alles sehr zu schätzen und uns ist auch klar, was für einen Aufwand Du mit uns hast.

Ich finde wir sollten vorher klären, ob Du einen "Festen Obulus" erhebst oder eine Spardose aufstellst in die wir unseren Anteil einlegen können?

Ps.: Klar ziehen wir den Spaß den Du bei der Sache hattest von der Summe ab.

Das klinkt doch mal nicht schlecht, Steini!
Ich werde mich mit Andrea mal diesbezüglich unterhalten!
Haus im Moos wäre auf jeden Fall eine Besichtigung wert, die haben auch Bienenvölker...

Mit dem Backen hast du Recht, wir werden uns dann auf wenige Sachen beschränken, da sonst zu wenig Zeit für andere Dinge! Wir wissen alle nur zu gut, wieviel Vorbereitung und Durchführung so ein Grossbacktag benötigt

@ Siggi:

Wenn ich dann weiss, was wir alles brauchen, dann gebe ich euch Bescheid! Das mit dem Spenden ist auch eine Möglickeit, mal sehen!
Auf jeden Fall werde ich es mir nicht nehmen lassen, meine Gäste entsprechend zu "verwöhnen", das ist bei uns so

Backfuzi hat geschrieben:Das klinkt doch mal nicht schlecht, Steini!
Ich werde mich mit Andrea mal diesbezüglich unterhalten!

Dann mach das mal...

Haus im Moos wäre für den Personenkreis sicherlich interessant.